Хлебопекарное Оборудование
03005, Украина, г. Киев, ул. Смоленская, 31/33
(067) 433 33 30, (050) 955 83 33, (093) 955 83 33
18007, Украина, г. Черкассы, ул. Смелянская, 142/3
(067) 433 33 30, (050) 447 63 33, (093) 014 44 41
E-mail: office at gransmakina dot com

Вспомогательное оборудование для производства хлеба

  • Оборудование категории
  • Описание категории
Конечно же, невозможно представить работу хлебопекарни или кондитерской без печи, тестомеса, разделителя теста, формовальной машины, округлителя и многого другого. Все эти механизмы занимают ключевое значение в организации работы, но не менее важно и вспомогательное оборудование для хлебопекарни. Это и водомеры, машины для нарезки хлеба и упаковки, климат-контроль, просеиватели муки, стеллажи и тележки для печей. Да, пожалуй, без них можно обойтись, но целесообразно ли это? Каждая единица такого оборудования позволяет упростить и ускорить процесс выпечки хлеба, грамотно использовать пространство пекарни, гарантирует качество выполнения того или иного действия. В результате, средства, потраченные на покупку вспомогательного хлебопекарного оборудования, очень быстро окупаются, благодаря, правильной организации производственного процесса и повышению качества выпечки.

Ни для кого не секрет, что процесс просеивания муки крайне важен, ведь во время его не только устраняются посторонние частички, но так же мука насыщается кислородом, устраняется излишняя влажность, что влияет на конечный результат. Без просеивания выпечка не получается достаточно пышной и легкой. Просеиватели или машины для просеивания муки созданы специально для того, что бы процесс просеивания, независимо от объемов, занимал мало времени, происходил максимально качественно и чисто. С просеивателями мука не разлетается по всему помещению, пространство остается чистым и аккуратным.

После просеивания муки замешивается тесто. Очень многие кондитеры и пекари согласятся с тем, что самым сложным бывает соблюдение пропорций, в частности тяжело точно отмерить необходимое количество воды. Для решения этой задачи предназначены специальные устройства – водомеры.

Установки климат-контроля позволяют создать оптимальный микроклимат в шкафах предварительной расстойки.

Не обойтись в пекарне так же без тележек и стеллажей. Стеллажные много полочные тележки используются для перемещения и хранения выпечки. А вот тележки для ротационных печей предназначены именно для выпечки и помещаются внутрь печей.

Немалой популярностью пользуются уже нарезанные на равномерные и аккуратные ломтики буханки хлеба. Именно для этих целей служат хлеборезательные машины, которые могут справиться с задачей нарезки хлеба любого размера даже в огромных промышленных масштабах.

Готовую продукцию необходимо подать покупателю в привлекательной упаковке, которая не только предотвратить попадание на выпечку пыли или других загрязнений, но и сохранит ее дольше свежей и ароматной. Современные упаковочные машины позволяют справиться с этой задачей с минимальными затратам в кратчайшие строки.