Хлібопекарне Обладнання
03005, Україна, м. Київ, вул. Смоленська, 31/33
(096) 955 83 33, (050) 955 83 33, (093) 955 83 33
18007, Україна, м. Черкаси, вул. Смілянська, 142/3
(097) 457 63 33, (050) 447 63 33, (093) 014 44 41
E-mail: office at gransmakina dot com

Близько трьох років тому фірма «Фімак» здійснила перші кроки у виробництві печей із цегляним облицюванням, які з часом набувають все більшої популярності і користуються чималим попитом.

Ротаційні печі із вогнетривкою цеглою всередині дозволяють домогтися виняткової якості випічки і максимальної економії енергії. А останній фактор передує створенню запасів тепла у великих кількостях за рахунок вогнетривкої цегельної кладки в ротаційній печі.

Призначення ротаційних печей полягає у випічці великого спектру житніх і пшеничних сортів хліба, хлібобулочних виробів, пиріжків, бубликів і кондитерських продуктів, вичинки із листкового тіста, а також для висушування панірувальних виробів із житнього або пшеничного хліба.

Близько трьох років тому фірма «Фімак» здійснила перші кроки у виробництві печей із цегляним облицюванням, які з часом набувають все більшої популярності і користуються чималим попитом.

Ротаційні печі із вогнетривкою цеглою всередині дозволяють домогтися виняткової якості випічки і максимальної економії енергії. А останній фактор передує створенню запасів тепла у великих кількостях за рахунок вогнетривкої цегельної кладки в ротаційній печі.

Зазвичай, ротаційні печі мають конструкцію, яку легко збирати і розбирати, з переднім приводом із стелажного візка. Працюють неабиякі печі на таких видах енергоносіїв, як газ, дизель, дрова, пелети і електрика. Ротаційні печі з механічним програмним управлінням належать до пічок екстра класу. Своєрідна конструкція повітроводів гарантує рівномірний прогрів машини по всьому її об’єму. А обертання візка одночасно забезпечує гарячим повітрям дека і хлібні форми, що сприяє отриманню рівномірного випікання хлібобулочних і кондитерських продуктів.

Адже чим більше накопичується тепла в камерах ротаційної печі, тим краще це позначається на кінцевому продукті. Печі футеровані цеглою добре експлуатуються при безперервному виробництві.

Надпотужний парогенератор надає можливість виготовлення максимальної кількості пари, що забезпечує утворення бажаної скоринки у виробах і сприяє зниженню перспективи висихання хлібобулочних виробів. Система в печі, що видаляє газ, сприяє створенню додаткового припливу повітря, щоб зменшити газову концентрацію в пекарній камері.

Облицювання внутрішньої частини печі цеглинами призначене для мінімальних теплових втрат, оберігання зовнішньої частини печі від дії високих температур і від контактування зі шкідливими випарами. До структури вогнезахисних покриттів входять шарувато-пористий матеріал і фурнітура така, як вермикуліт. Такий спецматеріал пожежобезпечний, характеризується високими показники вогнетривкості, теплоізоляції і володіє хімічною безпекою, має високі термоізоляційні особливості.

Високотемпературні ротаційні печі серії FD з облицюванням із якісної вогнетривкої цегли рекомендуються для процесу, в якому можуть виділятися вуглекислі газові випаровування.

Відмінні риси ротаційних печей з цегляним облицюванням:

−       висока температура нагріву – 1600-1700 °C;

−       високопробні нагрівальні елементи;

−       термоізоляція від вогнетривкої цегли;

−       високий об’єм термопари;

−       об’єм печі коливається від 16 до 160 літрів;

−       для виведення пари у верхній частині печі передбачений люверс розміром у 3 см, через який випускається повітря;

−       механічний обмежувач температурного режиму для захисту продукції, яка випікається.


Додаткові пристосування ротаційної печі футерованої цеглою:

−       автозаслінка повітря, що виділяється, з механічним або портативним керуванням і метою поліпшення циркуляції повітря в газовому просторі печі;

−       вентиляція для кращого провітрювання топкової площі і прискорення в охолодженні печі;

−       механічна або портативна система газової подачі.


Ротаційні футеровані цеглою печі будуть доречними в пекарних залах гіпермаркетів, на хлібозаводах, великих і малих пекарнях, на кондитерських фабриках. Адже у першу чергу вони призначені для випікання різних виробів у досить великих обсягах.


Усі основні деталі конструкції ротаційних печей футерованих цеглою, виготовлені із нержавіючої сталі. А це забезпечує хорошу зносостійкість і довговічність механізованої машини для випічки. Така піч стане незамінною на великих підприємствах із випікання різних хлібобулочних і кондитерських виробів. Ротаційна піч із внутрішнім цегляним облицюванням належить до розряду найбільш довговічного обладнання на виробництві продукції, яка випікається.