Хлібопекарне Обладнання
03005, Україна, м. Київ, вул. Смоленська, 31/33
(096) 955 83 33, (050) 955 83 33, (093) 955 83 33
18007, Україна, м. Черкаси, вул. Смілянська, 142/3
(097) 457 63 33, (050) 447 63 33, (093) 014 44 41
E-mail: office at gransmakina dot com
Хліб - один з найпоширеніших продуктів харчування, який завжди буде користуватися попитом у споживача. І ні для кого не секрет, що випічка хліба, в усі часи, вважалася прибутковою та стабільною справою. Такою, вона залишається і наш час. На думку експертів, рентабельність виробів зі здобного і листкового тіста, має близько 60%, що дуже привабливо для відкриття такого бізнесу як міні пекарня.

Процес виготовлення хлібобулочних виробів складається із декількох етапів : підготування сировини, приготування тіста, формування виробу та випічка.

До підготування сировини входять: просів борошна, очищення-фільтрування і підігрів води, підготовка дріжджів. На цьому етапі враховують дозування інгредієнтів, спецій та добавок.

Призначення ротаційних печей полягає у випічці великого спектру житніх і пшеничних сортів хліба, хлібобулочних виробів, пиріжків, бубликів і кондитерських продуктів, вичинки із листкового тіста, а також для висушування панірувальних виробів із житнього або пшеничного хліба.