Піч конвекційно-ротаційна ROKON CLASSIC & ELITE GUSTO FRN-10 (з мийкою)

Для конвекційно-ротаційних печей ROKON GUSTO FRN-10 з функцією миття характерні наступні характеристики:

  • стильний сучасний дизайн
  • продуктивність
  • однаковий розподіл тепла всередині камері випічки
  • достатня кількість пару
  • постійна циркуляція повітря
  • економна витрата енергії
  • інтуїтивно зрозуміла система управління.

Піч ROKON GUSTO FRN-10 з функцією мийки виробляється в двох модифікаціях: CLASSIC і ELITE, які відрізняються один від одного дизайном.

Модельный ряд
  • ELİTE GUSTO/YIKAMALI FRN-10 E
  • ELİTE GUSTO/YIKAMALI FRN-10 G
  • CLASSIC GUSTO/YIKAMALI FRN-10 E
  • CLASSIC GUSTO/YIKAMLI FRN-10 G
Характеристики моделей
Для конвекційно-ротаційних печей ROKON GUSTO FRN-10 з функцією миття характерні наступні характеристики:

  • стильний сучасний дизайн
  • продуктивність
  • однаковий розподіл тепла всередині камері випічки
  • достатня кількість пару
  • постійна циркуляція повітря
  • економна витрата енергії
  • інтуїтивно зрозуміла система управління.

Піч ROKON GUSTO FRN-10 з функцією мийки виробляється в двох модифікаціях: CLASSIC і ELITE, які відрізняються один від одного дизайном.

Знизити витрату енергії дозволяє спеціально розроблена ТЕНа, система циркуляції повітря і відсутність витоку тепла через трубу. Печі оснащуються двосторонньою касетною системою парозволоження. Така конструкція пароутворювача дозволяє отримати не тільки необхідну кількість пару, а й рівномірно його розподілити так, що б зволожити паром кожен виріб в камері випічки для отримання дивовижної скоринки.

На додаток до всіх якостей і переваг конвекційно ротаційних печей Rokon моделі GUSTO входять в гастрономічну групу завдяки наявності спеціальних направляючих для дек в камері випічки та витримки. Обидві камери оснащені індивідуальними сенсорними системами управління.

Функція мийки дозволяє очистити внутрішні поверхні печі. Передбачено кілька режимів мийки. Очищення відбувається з використанням миючих засобів. Обертові форсунки подають воду під високим тиском, що гарантує ретельне очищення. Так само передбачені три режими полоскання, що дозволяє швидко очистити поверхні печі.

ROKON CLASSIC GUSTO FRN-10 (З МИЙКОЮ)

Image

ROKON ELİTE GUSTO FRN-10 (З МИЙКОЮ)

Image

МОДЕЛЬ

ELİTE GUSTO/YIKAMALI FRN-10 E

ELİTE GUSTO/YIKAMALI FRN-10 G

CLASSIC GUSTO/YIKAMALI FRN-10 E

CLASSIC GUSTO/YIKAMLI FRN-10 G

Площа готування (м²)

2,4

Кількість лотків (шт.)

10

Розмір лотка (мм)

400 х 600

Ширина (мм)

1010

1030

995

1015

Глибина (мм)

1060

Висота (мм)

2155

Максимальна глибина (мм)

1275

1300

Верхня висота (мм)

2230

Робоча висота (мм)

2250

Мінімальна висота стелі (мм)

2430

Діаметр випускного отвору димоходу (мм)

Ø100

Підключення до електромережі

3P + N + PE

1P + N + PE

3P + N + PE

1P + N + PE

Електричний кабель

5 x 6 мм²

3 x 1,5 мм²

5 x 6 мм²

3 x 1,5 мм²

Кабель для ферментації

3 x 2,5 мм²

Потужність вручений камери (кВт)

24,1

2

24,1

2

Потужність камери вистоювання (кВт)

3,5

Загальна потужність (кВт)

27,6

5,5

27,6

5,5

Витрата палива (8 годин) (кВт / год)

17,29 кВт / ч

1,82 м3 / ч
3 кВт / ч

17,29 кВт / ч

1,82 м3 / ч
3 кВт / ч

Теплова потужність (ккал / ч) / (кВт)

-

20.000 / 24

-

20.000 / 24

Модель пальника

-

Риелло RX28 S / DV H 900T5

-

Риелло RX28 S / DV H 900T5

Потужність пальника (кВт)

-

32

-

32

Тиск підключення газу (мбар)

-

21 - 40

-

21 - 40

Вага печі (кг)

480/492

485/497

483/495

491/503

Джерело енергії

Електрика

Натуральний газ

Електрика

Натуральний газ

Система контролю

Сенсорна

Цифрова

 
×
Київ
03005, Україна, м. Київ, вул. Гетьмана 13
Черкаси
18007, Україна, м. Черкаси, вул. Смілянська, 142/3