Хлібопекарне Обладнання
03005, Україна, м. Київ, вул. Гетьмана 13
(096) 955 83 33, (050) 955 83 33, (093) 955 83 33
18007, Україна, м. Черкаси, вул. Смілянська, 142/3
(067) 421 8 777, (066) 421 8 777, (063) 421 8 777
E-mail:office at gransmakina dot com kiev at gransmakina dot com
Программируемый шкаф контролируемой расстойки CRP68S

Програмована шафа контрольованої витримки тіста CRP68S

Дозволяє відразу почати ранкову випічку завдяки оптимальному дозріванню заготовок тіста напередодні вночі.

 

• Сама керує складними процесами дозрівання тіста завдяки інтелектуальній системі управління

• Ефективна в безперервному режимі роботи

• Можливість універсального застосування в якості холодильної або камері вистоювання.

  • Характеристика
  • Розширена інформація

Модель

Внутрішня температура. (◦С)

Розміри

(см)

Місткість (листів)

Напруга (В / Гц)

Потужність (Вт)

Вага, (кг)

CRP68S

-5/+40

800x980x2070

60х80 – 20 шт

40x60 – 40 шт

220-230/50

2000

165

Дозволяє відразу почати ранкову випічку завдяки оптимальному дозріванню заготовок тіста напередодні вночі.


  • Сама керує складними процесами дозрівання тіста завдяки інтелектуальній системі управління
  • Ефективна в безперервному режимі роботи
  • Можливість універсального застосування в якості холодильної або камері вистоювання.

 

Призначений для контролю процесу ферментації, будь то прискорення, уповільнення ферментації або об'єднання того і іншого. Ретардер-пруфер поступово розморожує заморожене тісто, а також працює як холодильник, зберігаючи внутрішню прохолоду, що також забезпечує відмінне середовище для зберігання тіста перед розстойкою. Більш низька температура уповільнює процес бродіння дріжджів і не дозволяє тісту піднятися. Функція автоматичного уповільнення, гнучкість часу програмування для затримки і автоматичного підтвердження в одній операції.

  • Внутрішнє і зовнішнє покриття з нержавіючої сталі (AISI304)
  • Поліуретанова ізоляція 70 мм завтовшки щільністю 42 кг / м. куб.
  • Система рівномірного розподілу повітря для збалансованого охолодження
  • Самозакривні двері, легка фіксація
  • Ергономічний дизайн
  • Вентильовані повітряні камера
  • Внутрішнє світлодіодне підсвічування
  • Авторазморозка за допомогою тенів
  • Встановлене програмне забезпечення для автоматичного охолодження або ферментування
  • Функція призупинення процесу ферментації
  • Автоматизована система ферментації по попередньо встановлених налаштуваннях або в режимі реального часу
  • 10 програм зберігання
  • Точна і чутлива система управління вологістю і температурою