Модульна електрична подова піч серії EKF

Електричні подові печі EKF 120.120 і EKF 120.200

Електрична багатополична подова піч являє собою обладнання, яке забезпечує бажану внутрішню температуру за допомогою електричних нагрівальних елементів, встановлених в нижній і верхній частині кожного ярусу. Нижня частина кожного ярусу оснащена спеціально виробленою плиткою для випікання. Завдяки стандартній системі подачі пари можна випікати будь-які види продуктів. Електричні нагрівальні елементи спеціально імпортуються з Європи і забезпечують значне зниження споживання електроенергії. Обладнання побудовано за модульним принципом, що дозволяє додавати додаткові яруси в разі потреби. Устаткування оснащене парасолею димової труби для пари і відділом дріжджування з контрольованою температурою і вологістю. Кожен ярус печі працює незалежно від різних ступенів нагрівання.

Характеристика
Розширена інформація

Модель	Площа випічки (м²)	Габарити зовнішні	Габарити внутрішні	Кіл-ть ярусів / Кіл-ть палет	Потужність	Вага	Енергоносій	Довжина палет
	м²	мм	мм	шт	кВт	кг		мм
*EKF120120/1**	1,45	A=1650 B=1600 H=1320	12001230 215	1\2	12,5	600	Електрика	580 * 1400
*EKF120120/2**	2,9	A=1650 B=1600 H=1655	12001230 215	2\2	25	900	Електрика	580 * 1400
*EKF120120/3**	4,35	A=1650 B=1600 H=1990	12001230 215	3\2	37,5	1200	Електрика	580 * 1400
*EKF120120/4**	5,8	A=1650 B=1600 H=2325	12001230 215	4\2	50	1500	Електрика	580 * 1400

Модель	EKF-120x200/1	EKF-120x200/2	EKF-120x200/3	EKF-120x200/4
Площа випічки (м²)	2,45	4,90	7,35	9,80
Кількість ярусів (шт.) / Кількість палет (шт.)	1/2	2/2	3/2	4/2
Корисна ширина (мм)	1200	1200	1200	1200
Корисна глибина (мм)	2060	2060	2060	2060
Корисна висота (мм)	215	215	215	215
Загальна ширина (мм)	1650	1650	1650	1650
Загальна глибина (мм)	2500	2500	2500	2500
Загальна висота (мм)	1030	1360	1690	2020
Габарити витяжного накриття (мм)	1650x2910x200
Потужність (кВт)	20,5	41	61,5	82
Маса (кг)	455	845	1235	1625
Маса витяжного накриття (кг)	45
Розмір палета (мм)	580x2400
Система управління	Ручна чи цифрова
Джерела енергії	Електрика

В електричній подовій печі вироби випікаються на деку або прямо на кам'яному поді. Кам'яний під виробляється із спеціального каменю. Під має високу теплопровідність і рівномірно розподіляє тепло по поверхні. У печі використовуються спеціальні енергозберігаючі керамічні нагрівальні елементи, розташовані під дном і зводом кожного ярусу електричної подової печі, що дозволяє нагріти внутрішній об'єм кожної камери до бажаної температури. Необхідна температура для пода і зводу кожної камери встановлюється незалежно один від одного. Вироби випікаються в камерах випічки. Камери випічки працюють автономно. Тривалість парозволоження і температура встановлюється окремо в кожній камері, це дозволяє випікати різну продукцію одночасно. При сухому випіканні клапан пари відкривається і дозволяє контролювати рівень вологості в камері випікання. Висока потужність парового генератора дозволяє випікати в печі будь-які хлібобулочні та кондитерські вироби.

Дверцята камер виготовляються з термостійкого міцного скла. Освітлення, вмонтоване у кожну камеру, дозволяє спостерігати процес приготування виробів. Кожен ярус печі оснащений незалежною електронною панеллю управління з 99 програмами випікання.

Завдяки модульній конструкції за необхідності можна збільшувати кількість ярусів. У печі також є витяжка і шафа попередньої витримки. Панель управління шафи дозволяє регулювати рівень вологості і температури. Таймер на панелі управління дозволяє задати час, до якого вироби повинні бути готові до випічки. Полиці з нержавіючої сталі дозволяють рівномірно розподілити вироби в шафі попередньої витримки. До дна шафи прикріплені коліщатка, що сприяють вільному переміщенню печі.

Висока теплоізоляція печі дозволяє, працюючи в прохолодному приміщенні, отримувати максимальну температуру при мінімальних витратах енергії.

Модульна електрична подова піч серії EKF

Задайте питання менеджеру