Модульна електрична подова піч для борошняних і кондитерських виробів серії EKF 120.80

В електричній подовій печі вироби випікаються на деку або прямо на кам'яному поді. Кам'яний під виробляється із спеціального каменю. Під має високу теплопровідність і рівномірно розподіляє тепло по поверхні. У печі використовуються спеціальні енергозберігаючі керамічні нагрівальні елементи, розташовані під дном і зводом кожного ярусу електричної подової печі, що дозволяє нагріти внутрішній об'єм кожної камери до бажаної температури. Необхідна температура для пода і зводу кожної камери встановлюється незалежно один від одного. Вироби випікаються в камерах випічки. Камери випічки працюють автономно. Тривалість парозволоження і температура встановлюється окремо в кожній камері, це дозволяє випікати різну продукцію одночасно. При сухому випіканні клапан пари відкривається і дозволяє контролювати рівень вологості в камері випікання. Висока потужність парового генератора дозволяє випікати в печі будь-які хлібобулочні та кондитерські вироби.

Дверцята камер виготовляються з термостійкого міцного скла. Освітлення, вмонтоване у кожну камеру, дозволяє спостерігати процес приготування виробів. Кожен ярус печі оснащений незалежною електронною панеллю управління з 99 програмами випікання.

Завдяки модульній конструкції за необхідності можна збільшувати кількість ярусів. У печі також є витяжка і шафа попередньої витримки. Панель управління шафи дозволяє регулювати рівень вологості і температури. Таймер на панелі управління дозволяє задати час, до якого вироби повинні бути готові до випічки. Полиці з нержавіючої сталі дозволяють рівномірно розподілити вироби в шафі попередньої витримки. До дна шафи прикріплені коліщатка, що сприяють вільному переміщенню печі.

Висока теплоізоляція печі дозволяє, працюючи в прохолодному приміщенні, отримувати максимальну температуру при мінімальних витратах енергії.

Цифрова панель управління:
-99 програм
-Ручний режим
-4 фази випічки
-Індивідуальне налаштування параметрів температури і пари
-Подача пари вручному або автоматичному режимі
-Функція автозапуску на кожен день
-Регульована підсвітка екрану
-Автоматичний режим роботи витяжного вентилятора