Конвекційно-ротаційна піч Rotor Gusto
Основні функції конвекційних печей FIMAK ROKON, є її рівний розподіл тепла, робота при високій ефективності т регулярної циркуляції повітря в ній. Все це забезпечується за рахунок правильно - розробленими теплообмінниками.
- Характеристика
- Розширена інформація
| Модель | Rokon Gusto FRN 10-E | Rokon Gusto FRN 10-G |
| Площа випічки (м²) | 2.4 | 2.4 |
| Кількість листів (шт.) | 10 | 10 |
| Розмір листа (мм) | 400 × 600 | 400 × 600 |
| А- загальна ширина (мм) | 990 | 990 |
| В- загальна глибина / довжина (мм) | 960 | 960 |
| С- загальна висота (мм) | 2180 | 2180 |
| D- макс. глибина / довжина (мм) | 1260 | 1260 |
| Е висота піку (мм) | 2230 | 2230 |
| F-Висота піку (мм) | 2250 | 2250 |
| Діаметр паровідводом | Ø100 | Ø100 |
| Електричне з'єднання | 3Р + N + PE | 3Р + N + PE |
| Кабель електричного з'єднання | 5 × 6мм² | 5 × 1.5мм² |
| Електричний кабель для ферментації | 3 × 2.5 мм ² | 3 × 2.5 мм ² |
| Випічка площа (кВт) | 23.1 | 0.98 |
| Секції ферментації (кВт) | 4 | 4 |
| Загальна потужність, необхідна для електронагріву (кВт) | 27.1 | - |
| Загальна потужність, необхідна для електронагріву (кВт) | - | 4.98 |
| Середня витрата палива (8 годин) (kw / h) | 14.85 kw/h-5.79 Tl/h | 1.82 m3/h-2.11 Tl/h 3 kw/h-1.17 Tl/h |
| Теплова потужність (кКал / год) (кВт) | - | 20.000 / 24 |
| Модель пальника | - | Riello RX28 S / DV H 900TS |
| Потужність пальника (кВт) | - | 32 |
| Тиск підключення газу (мбар) | - | 21-40 |
| Маса (кг) | 490 | 490 |
| Джерела енергії | Електрика | Природний газ |
| Система управління | Цифрова | Цифрова |
Основні функції конвекційних печей FIMAK ROKON, є її рівний розподіл тепла, робота при високій ефективності т регулярної циркуляції повітря в ній. Все це забезпечується за рахунок правильно - розробленими теплообмінниками. Таким чином це дозволяє нашим клієнтам випікати свої продукти з необхідним ароматом, витрачаючи менше енергії. Пекарна камера зроблена з теплостійкою високоякісної нержавіючої сталі. Завдяки двосторонній системі пластин труби проводиться пар високого рівня, і кожна ємність обдається паром рівномірно. У Gastro Rokon маємо все якість і особливості серії Rokon, а також гастрономічний вхід в напрямні в пекарної камері і растойка. Все це привернуло увагу через корисності і технології вимірювання, яка може вимірювати в 4 різний точках, також має резестивну сенсорну панель в обох секціях. Коробка з хімією допомагає в мийці, що обертаються водні розбризкувачі з високим тиском у відсіку випічки, миючі опції в різних варіантах, продукти завжди готуються в чистоті.
