Конвекційно-ротаційна піч Rokon (Рокон) 5
Головні особливості конвекційної ротаційної печі Рокон, це рівномірний розподіл тепла, постійна циркуляція повітря і висока продуктивність.
- Характеристика
- Розширена інформація
| Модель
| Rokon small FRN-5
| Rokon small FRN-5
| Сітка Tray Rokon small FRN-5 plus (з кам'яною основою)
| Rokon small FRN-5 double (двошаровий)
|
| Площа випічки (м²)
| 1.2 | 1.2 | 1.44 | 2.4 |
| Кількість листів в конвекційної секції (шт.)
| 5 | 5 | 5 | 10 |
| Розмір листа в концекціонной секції (мм)
| 400 × 600
| 400 × 600
| 400 × 600
| 400 × 600
|
| Розмір пода в подовой секції (мм)
|
|
| 400 × 600
|
|
| А-загальна ширина (мм)
| 990 | 990 | 990 | 990 |
| По-макс. глибина / довжина (мм)
| 960 | 960 | 960 | 960 |
| З-загальна висота (мм)
| 1760 | 2080 | 2080 | 2180 |
| D-загальна глибина / довжина (мм)
| 1260 | 1260 | 1260 | 1260 |
| Е-висота піку (мм)
| 1810 | 2130 | 2130 | 2230 |
| F- висота піку (мм)
| 1820 | 2140 | 2140 | 2240 |
| Мінімальна висота стелі - G (мм)
| 2010 | 2330 | 2330 | 2430 |
| Загальна потужність необхідна для електронагріву (кВт)
| 13 | 13 | 13 | 26 |
| Загальна потужність, необхідна для нагрівання природного газу (кВт)
| - | - | 4 | - |
| Секція ферментації Електрична потужність (кВт)
| 4 | 4 | 4 | - |
| Теплова потужність (кКал / год) / (кВт)
| 17 | 17 | 21 | 25 |
| Діаметр паровідводом (мм)
| Ø100
| Ø100
| Ø100
| Ø100
|
| Електричне з'єднання
| 3P + N + PE
| 3P + N + PE
| 3P + N + PE
| 3P + N + PE
|
| Кабель електричного з'єднання (P1: випічка / Р2: проміжний поверх / Р3: бродіння номер)
| Р1:5×4мм² Р3:3×2.5мм² | Р1:5×4мм² Р3:3×2.5мм² | Р1:5×4мм² Р3:3×2.5мм² Р3:3×2.5мм² | Р1:5×4мм²-5×4мм² |
| Система управління
| Цифрова
| Цифрова
| Цифрова
| Цифрова
|
| Маса (кг)
| 395 | 425 | 480 | 570 |
| Джерела енергії
| Електрика
| Електрика
| Електрика
| Електрика
|
Головні особливості конвекційної ротаційної печі Рокон, це рівномірний розподіл тепла, постійна циркуляція повітря і висока продуктивність. Завдяки спеціально розробленим ТЕНу, системі циркуляції повітря і відсутності витоку тепла через трубку, піч дозволяє отримувати продукцію бажаної якості при меншій витраті енергії. Двостороння касетна система парозволоження виробляє високу кількість пара, достатнього для парозволоження кожного виробу в камері випічки. USB-порт на електронній панелі управління дозволяє внести складені на комп'ютері рецептури в пам'ять печі. Завдяки контролю процесу можливо випікання в 4-х різних фазах.
