Подова циклотермічна піч
Подові багаторівневі печі даної серії виробляються чотирьох типів: 5, 10, 15, 18 м2. Печі функціонують на природному газі, дизелі, твердому паливі, електриці. Мають чотири камери випічки. Система пароувлажнения для кожного пода автономна. Пара подається в камеру в ручну, в кількості необхідній для даного виду продукції. Конструкція печі дозволяє під час випічки відкривати під, при цьому температура в камері випічки не губиться
- FM-50
- FM-100
- FM-150
- FM-180
Подові печі FM призначені для виробництва великого асортименту хлібобулочних виробів. Кожен з чотирьох ярусів оснащений індивідуальним парогенератором. Таким чином є можливість одночасно випікати різні види продукції при одній температурі.
Одна з особливостей конструкції печі, це можливість відкривати под під час випікання продукції без втрат тепла. Таким чином, виріб не буде зіпсовано, якщо камеру відкрили під час випікання.
Дана модель подової печі може працювати як на природному газі або електриці, так і на дизельному або твердому (пелети, дрова) паливі.
Переваги конструкції подової циклотермічної печі серії FM:
- унікальна конструкція подів, що забезпечує рівномірний розподіл тепла і стабільну температуру, що гарантує відмінну якість продукції
- кожен ярус оснащений індивідуальною системою паророзподілу
- парогенератор працює окремо для кожного ярусу
- для кожного ярусу передбачена потужна система підігріву
- примусова циркуляція повітря за допомогою вентилятора
- для виготовлення подів використовується спеціальний камінь щільністю 1900 кг / м3 і товщиною 20 мм
- конструкція цільнозварна
- ізоляція відповідає найвищим вимогам міжнародних стандартів
- панель управління електромеханічна або електронна
- серія включає печі з площею випічки 5, 10, 15 і 18 м. кв.
- можливість використовувати різні джерела енергії: природний газ, дизельне паливо, електрику, тверде паливо.
Подова циклотермічна піч FM-50
Потужна і компактна модель FM-50 дозволяє організувати власне виробництво хлібобулочних виробів в магазинах і пекарнях.
Подова циклотермічна піч FM-100
В якості палива може використовуватися тверде або дизельне паливо, електрику або ж природний газ.
Подова циклотермічна піч FM-150
В якості палива може використовуватися тверде або дизельне паливо, електрика або ж природний газ.
Піч FM-150 це надійне і просте у використанні обладнання для пекарень.
Подова циклотермічна піч FM-180
Чотири яруси печі обладнані окремими парогенераторами. Таким чином, на кожному ярусі можна створювати необхідний рівень вологості для певної продукції незалежно від інших ярусів. Це дуже практичне рішення для пекарень.
В якості палива може використовуватися тверде або дизельне паливо, електрика або ж природний газ.
Модель | FM-50 | FM-100 | FM-150 | FM-180 |
Площа випічки (м2) | 5 | 10 | 15 | 18 |
Кількість ярусів / Кількість палет (шт) | 4/1 | 4/2 | 4/3 | 4/3 |
Ширина камери (мм) | 1200 | 1200 | 1800 | 1800 |
Глибина камери (мм) | 1030 | 2050 | 2050 | 2450 |
Висота камери (мм) | 210 | 210 | 210 | 210 |
Загальна ширина камери (мм) | 1890 | 1890 | 2490 | 2490 |
Загальна глибина камери (мм) | 2225 | 3300 | 3300 | 3700 |
Загальна висота камери (мм) | 2150 | 2150 | 2150 | 2150 |
Потужність (кВт) | 4,85 | 4,85 | 4,85 | 4,85 |
Теплова потужність (кКал/ч) | 37000 | 68000 | 130000 | 130000 |
Маса (кг) | 2000 | 3400 | 4000 | 5300 |
Розмір палет (мм) | 580 х 1400 | 580 х 2400 | 580 х 2400 | 580 х 2800 |
Модель пальника | Riello FS10 | Riello S15 | Riello S20 | Riello S20 |
Потужність пальника (кВт) | 23 - 58 | 42 - 116 | 81 - 220 | 81 - 220 |
Тиск підключення газу (мбар) | 20 - 300 | 20 - 300 | 20 - 300 | 20 - 300 |
Джерело енергії | Природний газ, тверде паливо (дрова, пелети), дизель, електрика. | |||
Бренд | Fimak | |||
Країна виробник | Турція | |||