Модульна подова піч ESTONE

Модульні подові печі застосовуються для виробництва великого переліку хлібобулочних і кондитерських виробів. Специфіка їх конструкції гарантує незмінно високу якість продукції не залежно від її виду. Але, найбільш виразна їх особливість це можливість легко додавати або зменшувати кількість ярусів. Кожен ярус по своїй суті є повністю автономною камерою випічки з можливістю індивідуальних налаштувань часу і температури випікання, а також рівня вологості і інтенсивності подачі пари.

Модельный ряд
  • ESTONE 60x80
  • ESTONE 120x80
  • ESTONE 120x120
  • ESTONE 120x200
Характеристики моделей
Модульні подові печі застосовуються для виробництва великого переліку хлібобулочних і кондитерських виробів. Специфіка їх конструкції гарантує незмінно високу якість продукції не залежно від її виду. Але, найбільш виразна їх особливість це можливість легко додавати або зменшувати кількість ярусів. Кожен ярус по своїй суті є повністю автономною камерою випічки з можливістю індивідуальних налаштувань часу і температури випікання, а також рівня вологості і інтенсивності подачі пари.

Модульні подові печі дозволяють знизити стартові витрати при запуску нової пекарні або кондитерської. Так як можна встановити піч всього з одним ярусом. А в майбутньому з ростом споживчого попиту придбати додаткові яруси, тим самим збільшуючи продуктивність і асортимент продукції. Так само модульні печі дозволять оптимізувати витрати енергії і знизити витрати тим підприємствам, кондитерським і пекареньям, продуктивність яких має сезонний характер. Наприклад, власні виробництва ресторанів, кафе і супермаркетів нарощують продуктивність під час напливу туристів і, відповідно, попит на їх продукцію падає, коли туристичний сезон добігає кінця. Модульні печі дозволяють відключити незадіяні яруси, тим самим знизивши витрати енергії.

Серед конструктивних особливостей модульних подових печей Fimak можна виділити наступне:

  • кам'яні поди з особливого сплаву
  • унікальна система обігріву з керамічними ТЕНами
  • індивідуальні настройки температури, часу випічки і вологості для кожного ярусу
  • рівномірний розподіл температури всередині камери випічки
  • зручна, інтуїтивно зрозуміла система управління
  • низька витрата енергії
  • наявність камери витримки під піччю з можливістю настройки температури і вологості
  • можливість додаткового оснащення витяжним зонтом

Модульна подова піч ESTONE 60x80

estone-60x80.png
Напольна модульна електрична піч ESTONE 60х80 це практичне рішення для кондитерських, міні пекарень, власних виробництв супермаркетів, ресторанів або кафе. Так як модель відрізняється компактним розміром, але в той же час досить продуктивна. Піч прекрасно підходить для випічки великого асортименту кондитерських і хлібобулочних виробів.

Площа випічки одного ярусу 0,48 м. кв. Можна встановлювати до чотирьох ярусів

Кожен модуль печі абсолютно автономний. Що дозволяє встановлювати температуру, час випічки і рівень подачі пари незалежно від інших ярусів.

Кожен модуль оснащений кам'яним подом. Унікальна конструкція системи обігріву з керамічними ТЕНами гарантує рівномірний розподіл тепла, а відповідно, і випічка буде випікатися однаково.

Ще одна перевага даної моделі полягає в наявності шафи витримки. Рівень вологості і температура всередині камери витримки регулюється.

Крім додаткових ярусів і шафи витримки, піч так само можна оснастити витяжним зонтом. Устаткування легко переміщати завдяки наявності коліщаток.

Модульна подова піч ESTONE 120x80

estone-120x80_1.png
Напольна модульна електрична піч ESTONE 120х80 дозволяє виробляти дуже різноманітний асортимент як хлібобулочних так і кондитерських виробів. При цьому має досить високу продуктивність. Площа випічки одного ярусу 0,96 м. кв. при необхідності кількість ярусів можна збільшити до чотирьох.

Кожен модуль печі працює автономно. Температура, час випічки, а також такі параметри як вологість і рівень подачі пари встановлюються для кожного ярусу окремо.

Піч оснащується кам'яним подом і спеціально розробленою системою обігріву з керамічними ТЕНами. Така конструкція забезпечує однаковий розподіл тепла, а, відповідно, і рівномірне приготування випічки.

Під ярусами печі знаходиться шафа витримки. Рівень вологості і температура всередині камери витримки регулюється. Ніжки камери оснащені коліщатками, тому піч легко переміщати. За бажанням піч так само можна оснастити витяжним зонтом.

Така конструкція робить дану модель відмінним варіантом для забезпечення роботи приватних міні-пекарень, кондитерських або власних виробництв супермаркетів, ресторанів і т. д.

Модульна подова піч ESTONE 120x120

estone_120x120.png
Електрична модульна піч ESTONE 120х120 це надійна, проста в догляді і експлуатації, а також досить продуктивна модель для пекарень, кондитерських і закладів громадського харчування. Площа випічки одного ярусу 1,44 м. кв. Піч, в залежності від потреб виробництва, комплектується від одного до чотирьох модулів. При цьому кожен з ярусів повністю автономний. Можна встановлювати необхідну температуру, час випічки і рівень пароутворення для кожного модуля окремо. Таким чином піч дозволяє виробляти великий асортимент хлібобулочних і кондитерських виробів.

Піч оснащується кам'яним подом і спеціально розробленою системою обігріву з керамічними ТЕНами. Така конструкція забезпечує однакове розподіл тепла, а відповідно, і рівномірне приготування випічки. Продукцію можна випікати безпосередньо на поді або використовувати дека.

Модульна подова піч ESTONE 120x200

estone_120x200.png
Модульна електрична піч ESTONE 120х200 найбільш продуктивна з усього модельного ряду. Площа випічки одного ярусу 2,4 м. кв.

Особливість модульної печі полягає в тому, що її конструкція дозволяє додавати до чотирьох ярусів. Кожен ярус працює незалежно від інших. Температура, рівень пароутворення і час випічки для кожного ярусу встановлюється індивідуально. Кожен модуль являє собою окрему піч. Така конструкція дозволяє одночасно випікати абсолютно різну продукцію. Саме тому піч є дуже раціональним рішенням для обладнання закладів громадського харчування, хлібопекарень і кондитерських.

Піч оснащується кам'яним подом і спеціально розробленою системою обігріву з керамічними ТЕНами. Така конструкція забезпечує однаковий розподіл тепла, а, відповідно, і рівномірне приготування випічки. Продукцію можна випікати безпосередньо на поді або використовувати листи.

МОДЕЛЬ

ESTONE 60x80x1

ESTONE 60x80x2

ESTONE 60x80x3

ESTONE 60x80x4

Площа випічки (м²)

0,48

0,96

1,44

1,92

Внутрішня ширина духовки (мм)

600

Внутрішня глибина духовки (мм)

865

Корисна висота / висота камери випічки (мм)

215/190

Ширина (мм)

985

Глибина / довжина (мм)

1310

Висота (мм)

1290

1620

1950

2280

Максимальна глибина / довжина (мм)

1640

Максимальна висота (мм)

1390

1720

2050 г.

2380

Мінімальна висота стелі (мм)

1540

1870 г.

2200

2530

Кількість листів на ярусі 400x300 / 400x600 450x350 / 600x800 (мм)

12/6/8/2

24/12/16/4

36/18/24/6

48/24/32/8

Електрична потужність (кВт)

(9,4 / 5,9)

(15,3 / 11,8)

(21,2 / 17,7)

(27,1 / 23,6)

Тип опору / елемент опору

Кераміка

Середнє споживання (8 годин) (кВт / год)

5,66 / 2,86

8,52 / 5,72

11,38 / 8,58

14,24 / 11,44

Вага печі (кг)

280/200

400/320

560/480

720/640

Електричне з'єднання

3P + N + PE

Система управління

Цифрова

Джерело енергії

Електрика

 
×
Київ
03005, Україна, м. Київ, вул. Гетьмана 13
Черкаси
18007, Україна, м. Черкаси, вул. Смілянська, 142/3