Конвекційні ротаційні печі серії ROKON

Якщо вам необхідна компактна, але продуктивна і надійна піч, яку можна встановити в безпосередній близькості до покупців, наприклад, в супермаркеті. І при цьому що б піччю було просто користуватися, а випічка завжди б мала дивовижний смак і аромат, то зверніть свою увагу на конвекційно-ротаційні печі.

Конвекційно-ротаційні печі поєднують в собі і ротацію (переміщення) і конфекцію (обдування). Як результат, вироби, не залежно від їх виду, завжди рівномірно пропікаються. Повністю виключається можливість того, що в одній частині печі випічка підгорає, а з іншої все ще сира. Все що потрібно від пекаря, це майстерність у приготуванні тіста і правильно задані параметри випічки.

А варто зазначити, що управління ротаційно-конвекційними печами вкрай просте. Більшість сучасних печей оснащуються сенсорною панеллю управління і всі параметри випічки встановлюються швидко і легко. Більш того, є можливість зберігати програми випічки і потім досить вибрати зі списку необхідну і не турбуватися про випадкову помилку.

Дуже багато печей такого типу оснащуються системами парозволоження. Варто зазначити, що така опція дуже корисна і сприяє підвищенню якості продукції. Достатня кількість вологи під час випічки дозволяє уникнути пересихання продукції. В результаті вироби мають красиву і апетитну кірочку і пористий м'якуш. Як правило, кількість і інтенсивність пара можна регулювати відповідно до технології випічки того чи іншого виробу.

Асортимент конвекційно-ротаційних печей дозволяє вибрати ту модель, яка задовольнить всі вимоги саме вашого виробництва. Так, наприклад, є невеликі моделі, які не вимагають багато місця і ідеально підходять для оснащення ресторанів, кафе, супермаркетів. До того ж такі компактні печі можуть оснащуватися невеликою камерою витримки. Більш габаритні моделі печей цілком справляються з досить високим потоком продукції, задовольняючи потреби приватних хлібопекарень.

Компанія «Гранс-Машина» пропонує вашій увазі конвекційно-ротаційні печі від компанії FIMAK. Це надійне і сучасне обладнання, яке відповідає найсуворішим вимогам з якості. Звертайтеся, і ми відповімо на всі ваші запитання і підберемо хлібопекарське обладнання, яке стане основою вашого успіху!