Конвекційні печі

Конвекційні печі дозволяють не тільки випікати смачний хліб і ароматну здобу, а й відмінно справляються з приготуванням або розігрівом інших страв, а також напівфабрикатів. Вони компактні, прості в управлінні і універсальні в плані асортименту продукції як хлібобулочної, так і гастрономічної.

Конвекція, покладена в основу роботи печі, сприяє рівномірному розподілу температури усередині камери випічки. Випічка обдувається потоками гарячого повітря за допомогою одного або декількох вентиляторів. Нагрівальні елементи, як правило, розташовуються як внизу, так і верху камери випічки.

Важливо відзначити, що час приготування в конвекційних печах в середньому скорочується до 15 хвилин, якщо порівнювати з іншими печами.

Ще одна конструктивна особливість, яку необхідно враховувати, перш ніж купити конвекційну піч, це наявність парогенератора. Печі без парозволожувача ще називають конвектоматами, основна сфера їх застосування - випічка хлібобулочних і кондитерських виробів. Пароконвектомат оснащений системою пароутворення, яка потрібна для високої якості приготування найрізноманітніших гарячих страв. Так само піч конвекційна може оснащуватися пристроєм для впорскування води, це потрібно для отримання хрусткої і блискучою скоринки.

На вибір споживачів представлені моделі печей з електромеханічним, електронним або сенсорним управлінням. А для візуального контролю передбачено оглядове віконце в дверцятах печі з подвійного скла з повітряним прошарком.

Ми пропонуємо вашій увазі конвекційні печі компанії «Fimak», ціна на які приємно вас порадує помірністю і продуманістю. Зателефонувавши або написавши в нашу компанію «Гранс-Машина» ви отримаєте вичерпні відповіді на всі ваші запитання. Кожен працівник нашої компанії професіонал своєї справи і досконально знає не тільки теорію, але, що більш важливо, практику. Накопичений досвід дозволяє нашим консультантам підібрати кращу модель конвекційної печі для кожного окремого випадку, з огляду на і особливості приміщення, і характер, вид і обсяг продукції, а також бажання клієнта в плані подальшого розвитку і модифікації підприємства.