Програмована шафа контрольованого вистоювання Ретардер-пруфер

Програмований шафа контрольованого вистоювання CRP68S
Дозволяє одразу розпочати ранкову випічку завдяки оптимальному дозріванню тестових заготовок напередодні вночі.

  • сам керує складними процесами дозрівання тесту завдяки інтелектуальній системі управління
  • ефективний у безперервному режимі роботи
  • можливість універсального застосування як холодильної або розстоєчної камери.

 

Модельный ряд

Призначена для контролю процесу ферментації, чи то прискорення, уповільнення ферментації чи об'єднання того й іншого. Ретардер-пруфер поступово розморожує заморожене тісто, а також працює як холодильник, зберігаючи внутрішню прохолоду, що забезпечує відмінне середовище для зберігання тіста перед вистоюванням. Нижча температура уповільнює процес бродіння дріжджів і дозволяє тісту піднятися. Функція автоматичного уповільнення, гнучкість часу програмування для затримки та автоматичного підтвердження в одній операції.


• Внутрішнє та зовнішнє покриття з нержавіючої сталі (AISI304)
• Поліуретанова ізоляція 70 мм завтовшки щільністю 42 кг/м. куб.
• Система рівномірного розподілу повітря для збалансованого охолодження
• Двері, що самозакриваються, легка фіксація
• Ергономічний дизайн
• Вентильована повітряна камера
• Внутрішнє світлодіодне підсвічування
• Авто розморожування за допомогою тен
• Встановлене програмне забезпечення для автоматичного охолодження або ферментування
• Функція припинення процесу ферментації
• Автоматизована система ферментації за попередньою настройкою або в режимі реального часу
• 10 програм зберігання
• Точна та чутлива система управління вологістю та температурою

Модель

Внутрішня температура. (С)

Розміри (см)

Місткість (деко)

Напруга (В/Гц)

Потужність (Вт)

Вага (кг)

CRP68S

-5/+40

800x980x2070

60х80 – 20 шт

40x60 – 40 шт

220-230/50

2000

165

 
×
Київ
03005, Україна, м. Київ, вул. Гетьмана 13
Черкаси
18007, Україна, м. Черкаси, вул. Смілянська, 142/3