Камери для остаточної витримки серії FR-FD, FR-FM

Для того що б хлібобулочні вироби мали гарну апетитну скоринку і пористий м'якуш необхідно створити правильний мікроклімат для фінального вистоювання перед випічкою. Саме для цих завдань використовуються шафи кінцевої витримки.

Камери кінцевої витримки використовуються в парі з таким обладнанням як клімат-контроль. Всередині камери створюється необхідний за технологією виробництва рівень вологості і температури. Заготовки з тіста поміщаються всередину камери на візках.

Модельный ряд
  • FR-FD50
  • FR-FD100
  • FR-FD150
  • FR-FD200
  • FR-FM060
  • FR-FM090
  • FR-FM100
  • FR-FM180
Характеристики моделей

Камери для остаточної витримки серії FR - FD, FR - FM

Для того що б хлібобулочні вироби мали гарну апетитну скоринку і пористий м'якуш необхідно створити правильний мікроклімат для фінального вистоювання перед випічкою. Саме для цих завдань використовуються шафи кінцевої витримки.

Камери кінцевої витримки використовуються в парі з таким обладнанням як клімат-контроль. Всередині камери створюється необхідний за технологією виробництва рівень вологості і температури. Заготовки з тіста поміщаються всередину камери на візках.

Використання камери кінцевого вистоювання попереджає погіршення якості випічки через невідповідність вологості і температури технічним вимогам або протяг.

Шафи для витримки виробляються на основі поліуретанових панелей, які з обох сторін захищають листи з нержавіючої сталі. Поставляються шафи в розібраному стані. Панелі скріплюються за допомогою спеціальної замкової системи, завдяки чому монтаж камери досить простий. Розмір шафи витримки залежить від виробничих потреб і підбирається індивідуально. Модельний ряд включає в себе камери на 2 і 4 візки.

Модель

FR-FD50

FR-FD100

FR-FD150

FR-FD200

Товщина панелі (мм)

80

80

80

80

80

80

80

80

Місткість (шт.)

2

4

2

4

2

4

2

4

Ширина (мм)

860

1500

940

1660

940

1660

1160

2100

Довжина (мм)

2100

2100

2400

2400

2400

2400

2770

2770

Висота (мм)

2150

2150

2150

2150

2150

2150

2150

2150

 

Модель

FR-FM060

FR-FM090

FR-FM100

FR-FM180

Товщина панелі (мм)

80

80

80

80

80

80

80

80

Місткість (шт.)

2

4

2

4

2

4

2

4

Ширина (мм)

1050

1850

1050

1850

1050

1850

1050

1850

Довжина (мм)

2320

2320

2900

2900

3100

3100

3500

3500

Висота (мм)

2150

2150

2150

2150

2150

2150

2150

2150

 
×
Київ
03005, Україна, м. Київ, вул. Гетьмана 13
Черкаси
18007, Україна, м. Черкаси, вул. Смілянська, 142/3