Шафа попередньої витримки

Шафа попередньої витримки дозволяє контролювати процес бродіння і дозрівання тіста, тим самим підвищуючи якість готового продукту.

Конструкція камери витримки опрацьована таким чином, що б її експлуатація була максимально простий і безпечною. Оператор встановлює час витримки використовуючи електричну панель управління. Також панель управління оснащена роз'ємами для підключення тістоділителя, тістовироблювача або машин для формування. Конвеєр дозволяє здійснювати вивантаження заготовок з тіста на обидві сторони.

 

Модельный ряд
  • SMALL 6
  • SMALL 8
  • SMALL 10
  • LARGE 6
  • LARGE 8
  • LARGE 10
Характеристики моделей
Шафа попередньої витримки дозволяє контролювати процес бродіння і дозрівання тіста, тим самим підвищуючи якість готового продукту.

Конструкція камери витримки опрацьована таким чином, що б її експлуатація була максимально простий і безпечною. Оператор встановлює час витримки використовуючи електричну панель управління. Також панель управління оснащена роз'ємами для підключення тістоділителя, тістовироблювача або машин для формування. Конвеєр дозволяє здійснювати вивантаження заготовок з тіста на обидві сторони.

Крім усього іншого камери попередньої витримки оснащені системою кварцування і системою обдува заготовок з тіста. Сенсорний датчик відстежує рух заготовок і кошиків. Таким чином виключаються ситуації, коли заготовки падають повз кошики на підлогу. Швидкість руху кошиків автоматично регулюється по сигналу системи сенсорного стеження. Кошики сповільнюються або навпаки прискорюються, що б заготовки потрапляли точно в них.

Обшивка, каркас і люльки обладнання виготовлені з нержавіючої сталі. Кошики виготовлені з пластику. Вони легко знімаються і їх просто очистити. Дверцята виготовлені зі скла, що дозволяє спостерігати за процесом вистоювання. Шафу витримки можна пересувати так як обладнання має коліщатка.

МОДЕЛЬ

SMALL 6

SMALL 8

SMALL 10

LARGE 6

LARGE 8

LARGE 10

Місткість заготовок із тіста (шт.)

144

192

240

240

320

400

Кількість люлюк

24

24

24

40

40

40

Кількість корзин в люльці

6

8

10

6

8

10

Ваговій діапазон тестових заготовок (гр)

100-1500

Розмір кошика (мм)

190-190

Час вистоювання (хв.)

1 - 5

1 - 6,5

1 - 8

1,5 - 8

1,5 - 10

1,5 - 13,5

Ширина (мм)

1650

2020

2400

1650

2020

2400

Глибина (мм)

1670

1670

1670

2290

2290

2290

Висота (мм)

2300

2300

2300

2300

2300

2300

Висота подачі тіста (мм)

Система дозування: 1030 / Ремінна система: 910

Висота виходу тіста (мм)

Система дозування: 1270 / Ремінна система: 1480

Потужність (кВт)

Об'ємна система: 0,37 / стрічкова система: 0,87

Вага машини (кг)

725

805

870

985

1066

1135

 
×
Київ
03005, Україна, м. Київ, вул. Гетьмана 13
Черкаси
18007, Україна, м. Черкаси, вул. Смілянська, 142/3