Борошнопросіювачі

Борошнопросіювач призначений для просіювання борошна, його повного очищення і насичення киснем. Це в повній мірі дозволяє поліпшити якість борошна, навіть якщо те найвищого ґатунку. Борошно, розфасоване в мішки, довго перебуваючи в них, пресується, залежується і стає недостатньо насиченим киснем. У ньому також можуть перебувати різні сторонні частинки і металеві домішки. Все це негативно позначається на якості продукту, що випускається, так як домішки шкідливі та неприпустимі, а втрата такої властивості як насиченість борошна киснем призводить до того, що хлібобулочні вироби виходять не такі м'які і пишні як слід. В процесі просіювання борошно перемішується, відділяється від домішок, а також провітрюється, розпушується і підсушується, що дозволяє забезпечити бездоганну якість і смак хлібопекарської продукції.

Виробники хлібопекарського обладнання пропонують вібраційні і відцентрові борошнопросіювачі. В основу роботи борошнопросіювача вібраційного типу покладена вібрація сита, через яке порційно пропускається борошно. Принцип дії борошнопросіювача другого типу полягає в тому, що борошно, засипане в бункер, проходить через шнековий гвинт і потрапляє в сито. Тут борошно просівається за допомогою обертових щіток і всипається в тістоміс.

Перевага сучасних борошнопросіювачів полягає в тому, що вони компактні, прості і надійні у використанні, зроблені з міцної та якісної нержавіючої сталі, металеві частинки видаляються з борошна за допомогою магнітної системи уловлювання. Крім того, робота борошнопросіювача прискорює процес приготування виробів, так як обладнання може безперервно обробляти великі обсяги борошна (50 кг. / 1,5 - 2 хв). А завдяки колесам, машина легко пересувається і може бути розміщена в будь-якій зручній для цього частині виробничого приміщення. Борошнопросіювачі від відомого виробника «Fimak» відповідають високим стандартам, що робить комфортною роботу пекарів і, безсумнівно, підвищує якість хлібобулочних і кондитерських виробів.