Хлібопекарне Обладнання
03005, Україна, м. Київ, вул. Смоленська, 31/33
(067) 433 33 30, (050) 955 83 33, (093) 955 83 33
18007, Україна, м. Черкаси, вул. Смілянська, 142/3
(067) 433 33 30, (050) 447 63 33, (093) 014 44 41
E-mail: office at gransmakina dot com

Тістоформувальні машини

  • Обладнання в категорії
  • Опис категорії
Напевно, кожному з нас доводилося спокушатися на принадний аромат ще теплих булочок або хліба, виникало бажання тут же купити і поласувати. Але, підійшовши до прилавка, ми бачили абсолютно не апетитну по виду продукцію і бажання, купити тут же пропадало. Красивий і привабливий зовнішній вигляд для хлібобулочних і кондитерських виробів так само важливий, як і смакові якості. Кожному покупцеві дуже хочеться купити свіжу випічку, яка буде не тільки смачною і свіжою, але й буде мати гарний, привабливий вигляд. Саме тому, для пекарень, кондитерських, ресторанів та інших підприємств, що працюють з тістом, необхідно поряд з печами мати обладнання для обробки тіста, зокрема тістоформувальні машини.

Тістоформувальна машина гарантує однакову форму, розмір і вагу виробів з тіста. Покупці завжди зможуть відшукати на прилавку улюблену випічку по знайомій формі.

Тісто набуває необхідну форму під впливом спеціальних валків. При цьому в залежності від виду самого тіста, принцип роботи дещо відрізняється. Так, наприклад, пшеничне тісто характеризується еластичністю, тому його спочатку необхідно за допомогою валів розкачати в млинець. Потім цей пласт спеціальний гнучкий фартух закочує в рулон. Для того що б цьому рулонові надати форму батона або багета, його ще кілька разів прокочують. А ось житнє тісто не вимагає стількох маніпуляцій, його пропускають через два рухомих валка, в результаті чого воно поступово згортається навколо своєї осі.

Умовно, обладнання для формування тіста можна розділити на кілька видів:
• Машина для формування багетів і батонів
• Машина для формування рогаликів
• Машина для формування пшеничного і житнього тіста
• Тістозакатні машини - надають циліндричну і довгасту форму круглим заготовкам з тіста.

Вибрати оптимальний варіант тістоформувальної машини не так вже й просто, з огляду на досить великий асортимент, представлений на ринку безліччю виробників. Але, основні моменти, що потребують особливої уваги, є спільними для всіх.
• Матеріал. Це один з найважливіших параметрів. Перш ніж купити тістоформувальну машину переконайтеся, що при її виробництві використовувалися матеріали, дозволені в харчовій промисловості. Окремої уваги заслуговують конвеєрні стрічки, вали та інші елементи машини, які контактують з продукцією. Для їх виготовлення має використовуватися матеріал, стійкий до корозії, підвищеної вологості і який легко очищається.
• Можливість регулювати циліндри. Така функція дозволяє налаштувати машину під потреби виробництва.
• Продуктивність, яка безпосередньо залежить від можливої максимальної загрузки тіста в машину.
• Безпека. Переконайтеся, що користуватися машиною просто і безпечно.

Звернувшись в нашу компанію, ви отримаєте відповіді на всі ваші питання, завдяки професійній підготовці та накопиченому досвіду наші консультанти допоможуть підібрати тістоформовальну машину, яка буде найбільш повно відповідати всім вашим потребам та вимогам.
Ми пропонуємо вам машини для формування тіста фірми «Fimak», при виробництві яких використовуються прогресивні технології. Ціна на тістоформувальні машини компанії «Fimak», відрізняється помірністю і продуманістю. Хлібопекарське обладнання під маркою «Fimak» відомо в широких колах і має стабільний попит, витримуючи серйозну конкуренцію на світовому ринку. Сертифікати якості продукції відповідають міжнародним вимогам, а так само обладнання удостоєно свідоцтва турецького стандарту вищої якості TSEK.