Хлебопекарное Оборудование
03005, Украина, г. Киев, ул. Смоленская, 31/33
(067) 433 33 30, (050) 955 83 33, (093) 955 83 33
18007, Украина, г. Черкассы, ул. Смелянская, 142/3
(067) 433 33 30, (050) 447 63 33, (093) 014 44 41
E-mail: office at gransmakina dot com

Формировщик (формировочная машина)

Сегодня на рынке Украины производителями предлагается большой выбор формировочных машин, а именно машины для формировки батонов и багетов, булочек и рогаликов, хлебных палочек. Тесто, поступающее с расстойки на формировщик, сначала раскатывается в виде лепешек и подается на конвейер, затем пройдя через пресс-подушку, приобретает окончательный вид. Важные характеристики формировочной машины: минимальная и максимальная масса тестовых заготовок, их максимальная длина, а также производительность (для формировщика теста она определяется длиной раскатывающего вальца и конвейера). Для придания хлебным заготовкам овальной формы фирма «ГрансМакина» предлагает формировочные машины. Формировщик позволяет подготовить хлебные заготовки нужной длины и толщины. Благодаря капролоновым вальцам формировщика заготовка раскатывается в блин толщиной от 0,5 до 1,5 см., а потом скатывается в овальную заготовку. Этот способ позволяет выпекать хлеб и батоны идеальной овальной формы и сокращает число рабочих при формировке хлеба вдвое. Все детали, соприкасающиеся с хлебом, выполнены из нержавеющей пищевой стали. Фетровое покрытие подушек позволяет закатать заготовку ровно, без морщин. Передачи от двигателя ременные, что делает формировщик практически бесшумным.