Тестомес спиральный автоматический без разделочного ножа

Тестомесы серии Optimus не имеют разделочного ножа. Такая конструкция позволяет быстро и качественно замешивать тесто, при этом не разогревая и не разрушая его. В результате значительно сокращается количество использованного льда, а само тесто имеет более плотную и эластичную структуру. Такой способ замеса наиболее близок к традиционному ручному приготовлению теста, поэтому и выпечка получается особенно вкусная.

Модельный ряд

OPTIMUS SPM-80
OPTIMUS SPM-160
OPTIMUS SPM-250

Характеристики моделей

Машины для замеса Optimus с легкостью справляются с большими объемами теста, работая быстро и эффективно. Но, при необходимости, они могут работать с загруженностью всего 10% от максимального объема. Зазор между дежой и месильным органом составляет 2,5 мм.

Тестомеситель оснащается сенсорной панелью управления. Все параметры работы легко запрограммировать. Встроенная функция пирометра позволяет контролировать температуру теста в процессе приготовления. Так же сенсорный экран позволяет отслеживать циклы замешивания и количество жидкости.

Дежа, лопасть и спираль изготавливаются с высококачественной нержавеющей стали. Доступно автоматическое и ручное использование. Бесшумный двухскоростной двигатель обеспечивает две скорости работы оборудования. Предусмотрена функция аварийной остановки. Крышка дежи имеет защитную систему для обеспечения безопасности рабочих. Тестомес оснащен колесиками, поэтому его легко передвигать.

МОДЕЛЬ	OPTIMUS SPM-80	OPTIMUS SPM-160	OPTIMUS SPM-250
Вместимость теста (кг)	80	160	250
Вместимость муки (кг)	50	100	150
Габариты дежи Ø (мм)	650x390	850x500	950x515
Ширина (мм)	670	880	980
Глубина (мм)	1140	1425	1530
Высота (мм)	1390	1440	1560
Мощность и частота вращения двигателя спирального вращения (кВт (л.с.) - об / мин)	5,5 / 3,5 кВт (8 / 4,7 л.с.) 700 x 1400 об / мин	8/5 кВт (11/7 л.с.) 715 x 1430 об / мин	12/8 кВт (16 / 10,5 л.с.) 715 x 1440 об / мин
Скорость вращения спирали (об / мин)	144-72	136 - 68
Мощность и частота вращения двигателя котла (кВт (л.с.) - об / мин)	1,5 кВт (2 л.с.) 950 (об / мин)
Скорость вращения смесителя (об / мин)	15	26
Электрическое подключение	3P + N + PE
Система управления	Ручная или сенсорная
Электрическая мощность (кВт)	7	9,5	13,5
Вес машины (кг)	600	800	995