Планетарные миксера

Профессиональные кухни ресторанов, кафе, бистро, а также частные хлебопекарни и кондитерские не смогут наладить эффективную работу без качественного оборудования для замеса различных видов теста. При этом если необходимо выбрать машину, которая одинаково эффективно справиться и с замесом различных видов теста, и с взбиванием кремов, муссов и даже с приготовлением пюре, то единственным правильным решением станет покупка планетарного миксера.

Планетарные миксеры – это действительно универсальное оборудование, способное замесить, взбить или перемешать и сделать это быстро и эффективно. Такая многофункциональность планетарного миксера объясняется наличием нескольких насадок и особом движении месильного органа.

Движение месильного органа имитирует движение планеты вокруг солнца, что, собственно и дало название миксеру – планетарный. Лопатка или венчик не просто вращаются вокруг своей оси, но и совершают круговые движения по периметру чаши миксера. Стоит отметить, что такая технология замешивания или взбивания очень эффективна и существенно сокращает время необходимое на приготовление теста, крема или пюре. В то же время миксер одинаково эффективно работает как при полной, так и при частичной загрузке.

Обычно, при покупке планетарного миксера, вы получаете три насадки к нему: венчик, крюк и лопатка. Венчик служит для взбивания различных кремов, суфле, муссов или приготовления легкого жидкого теста. А вот крюк уже подходит для замеса тяжёлых видов теста. При помощи лопатки можно приготовить тесто для эклеров или бисквитов, сделать пюре или смешать различные ингредиенты, в том числе и фарш.

Все элементы планетарного миксера, которые контактируют с тестом, изготавливаются с нержавеющей стали. Этот материал долговечен, он легко очищается и не окисляется.

Все промышленные планетарные миксеры оснащаются защитными крышками или решетками для предотвращения возможности получить травму во время работы. В то же время предусмотрена возможность добавлять ингредиенты непосредственно во время замеса или через решетку или при помощи специального окошка.

Компания «Гранс-Машина» предлагает Вашему вниманию планетарные миксеры от известного турецкого бренда «Fimak». Торговая марка «Fimak» это всемирно известный производитель хлебопекарного оборудования с безупречной репутацией. Обращайтесь, у нас вы найдете ответы на все свои вопросы, и мы подберем для вашего предприятие наилучшее оборудование!