Планетарные миксера

Профессиональные кухни ресторанов, кафе, бистро, а также частные хлебопекарни и кондитерские не смогут наладить эффективную работу без качественного оборудования для замеса различных видов теста. При этом если необходимо выбрать машину, которая одинаково эффективно справиться и с замесом различных видов теста, и с взбиванием кремов, муссов и даже с приготовлением пюре, то единственным правильным решением станет покупка планетарного миксера.

Планетарные миксеры – это действительно универсальное оборудование, способное замесить, взбить или перемешать и сделать это быстро и эффективно. Такая многофункциональность планетарного миксера объясняется наличием нескольких насадок и особом движении месильного органа.

Движение месильного органа имитирует движение планеты вокруг солнца, что, собственно и дало название миксеру – планетарный. Лопатка или венчик не просто вращаются вокруг своей оси, но и совершают круговые движения по периметру чаши миксера. Стоит отметить, что такая технология замешивания или взбивания очень эффективна и существенно сокращает время необходимое на приготовление теста, крема или пюре. В то же время миксер одинаково эффективно работает как при полной, так и при частичной загрузке.

Обычно, при покупке планетарного миксера, вы получаете три насадки к нему: венчик, крюк и лопатка. Венчик служит для взбивания различных кремов, суфле, муссов или приготовления легкого жидкого теста. А вот крюк уже подходит для замеса тяжёлых видов теста. При помощи лопатки можно приготовить тесто для эклеров или бисквитов, сделать пюре или смешать различные ингредиенты, в том числе и фарш.

Все элементы планетарного миксера, которые контактируют с тестом, изготавливаются с нержавеющей стали. Этот материал долговечен, он легко очищается и не окисляется.

Все промышленные планетарные миксеры оснащаются защитными крышками или решетками для предотвращения возможности получить травму во время работы. В то же время предусмотрена возможность добавлять ингредиенты непосредственно во время замеса или через решетку или при помощи специального окошка.

Компания «GRANSMAKINA» предлагает Вашему вниманию планетарные миксеры от известного турецкого бренда «Fimak». Торговая марка «Fimak» это всемирно известный производитель хлебопекарного оборудования с безупречной репутацией. Обращайтесь, у нас вы найдете ответы на все свои вопросы, и мы подберем для вашего предприятие наилучшее оборудование!