Конвекционные печи

Конвекционные печи позволяют не только выпекать вкуснейший хлеб и ароматную сдобу, но и отлично справляться с приготовлением или разогревом других блюд, а также полуфабрикатов. Они компактны, просты в управлении и универсальны в плане ассортимента продукции как хлебобулочной, так и гастрономической.

Конвекция, положенная в основу работы печи, способствует равномерному распределению температуры внутри камеры выпечки. Выпечка обдувается потоками горячего воздуха при помощи одного или нескольких вентиляторов. Нагревательные элементы, как правило, располагаются как внизу, так и верху камеры выпечки.

Важно отметить, что время приготовления в конвекционных печах в среднем сокращается до 15 минут, если сравнивать с другими печами.

Еще одна конструктивная особенность, которую необходимо учитывать, прежде чем купить конвекционную печь, это наличие парогенератора. Печи без пароувлажнителя еще называют конвектомат, основная сфера их применения – выпечка хлебобулочных и кондитерских изделий. Пароконвектомат оснащен системой парообразования, которая нужна для высокого качества приготовления самых разнообразных горячих блюд. Так же печь конвекционная может оснащаться устройством для впрыскивания воды, это нужно для получения хрустящей и блестящей корочки.

На выбор потребителей представлены модели печей с электромеханическим, электронным или сенсорным управлением. А для визуального контроля предусмотрено смотровое окошко в дверце печи из двойного стекла с воздушной прослойкой.

Мы предлагаем вашему вниманию конвекционные печи компании «Fimak», цена на которые приятно вас порадует умеренностью и продуманностью. Позвонив или написав в нашу компанию «Гранс-Машина», вы получите исчерпывающие ответы на все ваши вопросы. Каждый работник нашей компании профессионал своего дела и досконально знает не только теорию, но, что более важно, практику. Накопленный опыт позволяет нашим консультантам подобрать лучшую модель конвекционной печи для каждого отдельного случая, учитывая и особенности помещения, и характер, вид и объем продукции, а также желания клиента в плане дальнейшего развития и модификации предприятия.