Пароконвектомати KORTO

Пароконвекційні печі або пароконвектомати займають досить видне становище серед обладнання для професійних кухонь ресторанів, кафе та інших підприємств громадського харчування. Це печі, які дозволяють випікати дивовижну здобу, хліб і багети. Але в той же час вони так само чудово справляються з приготуванням шедеврів кулінарії і гастрономії. Пароконвектомати мають досить компактні розміри, з ними комфортно і просто працювати. Але основна їхня перевага - це універсальність.

Як працює пароконвекційна піч

З появою пароковектоматів професійні кухарі, пекарі та кондитери отримали в своє розпорядження дійсно унікальне обладнання. Робота цих печей базується на примусовій конвекції і парі. При цьому є можливість використовувати кілька режимів приготування:

• Приготування на пару, коли блюдо або виріб обробляється паром. Важливо відзначити, що сучасні пароконвектомати дозволяють регулювати кількість пара і його температуру.
• Конвекція без пари. Примусова конвекція один з найпростіших і надійних способів створити однакову температуру в будь-якій точці камери випічки. Що, в сою чергу, забезпечує рівномірне випікання хлібобулочних виробів або приготування різних страв.
• Комбінація конвекції і пара. Рівномірний розподіл теплого повітря і пари - це ті чинники, які забезпечують дивовижно смачну випічку і шедевральні страви.

Таким чином, один пароконвектомат замінює собою відразу кілька видів кухонного обладнання. Така піч з успіхом виконує функції пароварки, духовки, конвекційної печі, сковороди, плити і т. д. Відповідно з її допомогою можна випікати, смажити, готувати на пару, варити.

На окрему увагу заслуговує простота експлуатації. Сучасні пароконвекційні печі оснащуються зручною панеллю керування. Деякі моделі також мають великий сенсорний екран з інтуїтивно зрозумілим інтерфейсом і можливістю програмувати і зберігати в пам'яті різні режими приготування для певних видів випічки і страв.

Особливість пароконвектоматів KORTO

Пароконвектомат KORTO це одна з новинок від компанії FIMAK. При розробці цієї печі були використані найновіші технології та матеріали. Це обладнання, яке володіє відмінними робочими характеристиками. Піч проста і надійна у використанні. При її допомозі можна пекти, варити, смажити, готувати на пару, на фритюрі або грилі.

На ряду з усіма своїми достоїнствами пароконвектомат KORTO володіє ще однією унікальною і дуже корисною функцією, а саме функцією миття. Це дуже полегшує роботу кухаря і персоналу. Немає необхідності витрачати час і сили на те, щоб очистити піч. На панелі управління вибирається один з трьох режим мийки відповідно до ступеня забруднення. На цьому участь людини закінчується, залишається всього лиш почекати кілька хвилин і приступати до приготування чергової страви в бездоганно чистій печі.

Звертайтеся, і ми відповімо на всі ваші запитання і підберемо хлібопекарське обладнання, яке стане основою вашого успіху!