Хлебопекарное Оборудование
03005, Украина, г. Киев, ул. Смоленская, 31/33
(096) 955 83 33, (050) 955 83 33, (093) 955 83 33
18007, Украина, г. Черкассы, ул. Смелянская, 142/3
(097) 457 63 33, (050) 447 63 33, (093) 014 44 41
E-mail: office at gransmakina dot com

Туннельные печи

  • Оборудование категории
  • Описание категории
Печь это несколько больше чем просто оборудование для выпечки разнообразных изделий из теста, это основа, от которой зависят вид и объем выпускаемой продукции. Если же говорить о предприятиях, выпускающих достаточно большой объем продукции, то туннельные печи будут лучшим вариантом для них. Преимущества печей туннельного типа заключаются в том, что они способны работать в режиме постоянного и непрерывного потока и, при этом, подходят для выпечки самой разнообразной продукции, не только хлеба или булочек, но и пряников, лепешек, бисквитов, пирожков, тортов, безе, пирожных, гамбургеров и многого другого.

Суть работы туннельных печей заключается в том, что на входе подготовленная к выпечке продукция укладывается непосредственно на транспортер, который одновременно является подом. Конвейер движется, и заготовки поступают в печь, по ходу движения выпекаясь, и на выходе уже имеем готовые изделия отменного качества.

Туннельные печи, как основа производства хлебобулочных и кондитерских изделий, открывают доступ к очень многим возможностям.

1) Объемы производства. Туннельная печь может иметь разную длину и ширину конвейера, скорость которого регулируется для изменения режима выпечки. Для повышения качества выпечки, печь разделяется на зоны, температура в которых регулируется индивидуально. На выбор предпринимателя представляются модели печей с одной или двумя конвейерными лентами.

2) Экономичность. Корпуса печей производятся с применением специальных изоляционных материалов, благодаря чему жар удерживается внутри камеры, а не рассеивается в пространство. Таким образом, значительно снижается расход топлива на разогрев и поддержание нужной температуры и дополнительно сохраняется комфортная температура в рабочей зоне у печи.

3) Возможность выбора вида топлива. Электричество – используется редко, особенно ели производственные масштабы велики, так как является экономически не целесообразным. Второй вид топлива – дизельное топливо и самый распространенный вариант это газ.

4) Автоматизация производственного процесса. Печи туннельного типа очень легко интегрируются в систему автоматической линии выпечки. Таким образом, можно получить полностью автоматизированную и механизированную работу с высокими показателями эффективности и производительности.

5) Простота и безопасность работы. Для управления туннельного типа достаточно одного оператора, все параметры производственного процесса отображаются на экране.

6) Высокое качество продукции. Последнее качество является ключевым среди характеристик туннельной печи. Какой бы вид изделий вы не выпекали, независимо от объемов производства, вы получаете неизменно высокое качество, что гарантирует вам спрос и любовь покупателей.

Обратившись в нашу компанию, вы получите исчерпывающие ответы на все ваши вопросы. Наши консультанты и мастера профессионалы своего дела. Они отлично знают не только теорию, но и практику. Накопленный опыт и знания позволят им подобрать для вас оптимальный вариант туннельной печи с учетом всех особенностей и специфики именно вашего производства.