Тестоформовочные машины
- Оборудование категории
- Описание категории
Наверняка, каждому из нас приходилось соблазняться на дразнящий аромат еще теплых булочек или хлеба, возникало желание тут же купить и полакомиться. Но, подойдя к прилавку, мы видели абсолютно не аппетитную по виду продукцию и желание, купить тут же пропадало. Красивый и привлекательный внешний вид для хлебобулочных и кондитерских изделий так же важен, как и вкусовые качества. Каждому покупателю очень хочется купить свежую выпечку, которая будет не только вкусной и свежей, но и будет иметь красивый, привлекательный вид. Именно поэтому, для пекарен, кондитерских, ресторанов и других предприятий, работающих с тестом, необходимо наряду с печами иметь оборудование для обработки теста, в частности тестоформовочные машины.
Тестоформовочная машина гарантирует одинаковую форму, размер и вес изделий из теста. Покупатели всегда смогут отыскать на прилавке полюбившуюся выпечку по знакомой форме.
Тесто приобретает требуемую форму под воздействием специальных валков. При этом в зависимости от вида самого теста, принцип работы несколько отличается. Так, например, пшеничное тесто характеризуется эластичностью, поэтому его сначала необходимо при помощи валов раскатать в блин. Потом этот пласт специальный гибкий фартук закатывает в рулон. Для того же что бы этому рулону придать форму батона или багета, его еще несколько раз прокатывают. А вот ржаное тесто не требует стольких манипуляций, его пропускают через два движущихся валка, в результате чего оно постепенно сворачивается вокруг своей оси.
Условно, оборудование для формировки теста можно разделить на несколько видов:
• Машина для формирования багетов и батонов
• Машина для формирования рогаликов
• Машина для формирования пшеничного и ржаного теста
• Тестозакаточные машины – придают цилиндрическую и продолговатую форму круглым заготовкам из теста.
Выбрать оптимальный вариант тестоформовочной машины не так уж и просто, учитывая достаточно большой ассортимент, представленный на рынке множеством производителей. Но, основные моменты, требующие особого внимания, являются общими для всех.
• Материал. Это один из самых важных параметров. Прежде чем купить тестоформовочную машину убедитесь, что при ее производстве использовались материалы, разрешенные в пищевой промышленности. Отдельного внимания заслуживают конвейерные ленты, валы и другие элементы машины, которые соприкасаются с продукцией. Для их изготовления должен использоваться материал, стойкий к коррозии, повышенной влажности и легко очищающийся.
• Возможность регулировать цилиндры. Такая функция позволяет подстраивать машину под потребности производства.
• Производительность, которая напрямую зависит от возможной максимальной загрузки теста в машину.
• Безопасность. Убедитесь, что пользоваться машиной просто и безопасно.
Обратившись в нашу компанию, вы получите ответы на все ваши вопросы, благодаря профессиональной подготовке и накопленному опыту наши консультанты помогут подобрать тестоформовочную машину, наиболее полно отвечающую всем вашим потребностям и требованиям.
Мы предлагаем вам машины для формирования теста фирмы «Fimak», при производстве которых используются самые прогрессивные технологии. Цена на тестоформовочные машины компании «Fimak», отличается умеренностью и продуманностью. Хлебопекарное оборудование под маркой «Fimak» известно в широких кругах и имеет стабильный спрос, выдерживая серьезную конкуренцию на мировом рынке. Сертификаты качества продукции отвечают международным требованиям, так же оборудование удостоено свидетельства турецкого стандарта высшего качества TSEK.
Тестоформовочная машина гарантирует одинаковую форму, размер и вес изделий из теста. Покупатели всегда смогут отыскать на прилавке полюбившуюся выпечку по знакомой форме.
Тесто приобретает требуемую форму под воздействием специальных валков. При этом в зависимости от вида самого теста, принцип работы несколько отличается. Так, например, пшеничное тесто характеризуется эластичностью, поэтому его сначала необходимо при помощи валов раскатать в блин. Потом этот пласт специальный гибкий фартук закатывает в рулон. Для того же что бы этому рулону придать форму батона или багета, его еще несколько раз прокатывают. А вот ржаное тесто не требует стольких манипуляций, его пропускают через два движущихся валка, в результате чего оно постепенно сворачивается вокруг своей оси.
Условно, оборудование для формировки теста можно разделить на несколько видов:
• Машина для формирования багетов и батонов
• Машина для формирования рогаликов
• Машина для формирования пшеничного и ржаного теста
• Тестозакаточные машины – придают цилиндрическую и продолговатую форму круглым заготовкам из теста.
Выбрать оптимальный вариант тестоформовочной машины не так уж и просто, учитывая достаточно большой ассортимент, представленный на рынке множеством производителей. Но, основные моменты, требующие особого внимания, являются общими для всех.
• Материал. Это один из самых важных параметров. Прежде чем купить тестоформовочную машину убедитесь, что при ее производстве использовались материалы, разрешенные в пищевой промышленности. Отдельного внимания заслуживают конвейерные ленты, валы и другие элементы машины, которые соприкасаются с продукцией. Для их изготовления должен использоваться материал, стойкий к коррозии, повышенной влажности и легко очищающийся.
• Возможность регулировать цилиндры. Такая функция позволяет подстраивать машину под потребности производства.
• Производительность, которая напрямую зависит от возможной максимальной загрузки теста в машину.
• Безопасность. Убедитесь, что пользоваться машиной просто и безопасно.
Обратившись в нашу компанию, вы получите ответы на все ваши вопросы, благодаря профессиональной подготовке и накопленному опыту наши консультанты помогут подобрать тестоформовочную машину, наиболее полно отвечающую всем вашим потребностям и требованиям.
Мы предлагаем вам машины для формирования теста фирмы «Fimak», при производстве которых используются самые прогрессивные технологии. Цена на тестоформовочные машины компании «Fimak», отличается умеренностью и продуманностью. Хлебопекарное оборудование под маркой «Fimak» известно в широких кругах и имеет стабильный спрос, выдерживая серьезную конкуренцию на мировом рынке. Сертификаты качества продукции отвечают международным требованиям, так же оборудование удостоено свидетельства турецкого стандарта высшего качества TSEK.