Электрическая ротационная хлебопекарная печь с тележной загрузкой

Ротационные хлебопекарные печи с тележной загрузкой FD-50E, FD-100E, FD-150E, FD-200E

Ротационные печи с тележной загрузкой, это печи с косвенным нагревом, циркуляцией воздуха и вращающейся платформой, где мучные изделия желаемого качества выпекаются на листах, загружаемых на тележку. Печи производства компании Fimak по производительности и вместимости подразделяются на девять моделей: пять моделей FD-50, FD–100, FD-150, FD–200Efficent и FD-200Brick работают на  природном газе, твердом топливе, дизеле, и четыре модели FD-50E, FD-100E, FD-150E, FD-200E работают на электричестве.

Импортные долговечные ТЭНы способствуют значительной экономии энергии. Каскадный парогенератор позволяет производить пар в большом объеме в начале процесса выпечки. Пар, вырабатываемый парогенераторами, и горячий воздух, подаваемый в камеру выпечки, позволяют выпекать любые мучные изделия желаемого качества.  Паровой клапан с сервоприводом (опция) предназначен для вывода пара, образующегося во время выпечки или по окончании выпечки, в вентиляционный канал не открывая двери печи, тем самым препятствуя образованию влажности в рабочем помещении.

Камера выпечки: здесь происходит выпечка мучных изделий. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 2.5 мм.

Благодаря равномерному распределению тепла, продукция выпекается одинаково на всех листах. Обогревающие каналы способствуют равномерной циркуляции воздуха. Вращающаяся платформа, предназначенная для вращения тележки, загружаемой на платформу, приводится в движение с помощью редуктора и зубчатой передачи, расположенных в верхней части печи. Платформа выполнена из стального листа толщиной 10 мм. Рампа вкатывания обеспечивает легкое вкатывание и выкатывание тележки.

Пар, образующийся во время выпечки, выводится наружу с помощью вытяжки высокой мощности. Водоотвод преобразует излишний в камере выпечки пар в воду и выводит ее наружу.

Освещение позволяет наблюдать процесс приготовления изделий.

Механическая или цифровая панель управления позволяет регулировать все параметры выпечки.

Дверная ручка – замок простая в эксплуатации система дверного замка, надежная с точки зрения рабочей безопасности.

Печи FD-150E и FD-200E можно по заказу футеровать,  огнеупорным кирпичом. Что позволяет в значительной степени сэкономить энергоносители  и улучшить качество выпечки. Есть комбинированная система пароувлажнения (сухой и влажный пар), в зависимости от выпечки.

Во всех печах FD  установлены два потолочных реверсных двигателя (вращается в обе стороны), что обеспечивает качественное и быстрое смешивание воздуха в выпечной камере. Печи оснащены  сверху системой экстренного сброса пара. Вытяжной вентилятор находится сбоку зонта. Цифровое (программное  управление) 99 программ.

Привод вращения рамки шестеренчатый. Усиленная рама радиально-упорным подшипником.

В печи FD-200E – одна система пароувлажнения.

Особенности:

-Равномерное распределение тепла

Обшивка из нержавеющей стали

-Пекарная камера из нержавеющей стали

-Рама основания и пандус из нержавеющей стали

-Зубчатый привод механизма вращения тележки

-Вращающаяся платформа

-Трехмодульная сборная или полностью сварная конструкция

-Мощный парогенератор

- Все модели электрических печей оснащены двумя парогенераторами

-Электромеханическая или цифровая панель управления

-Дверь с двойным стеклопакетом и возможностью открывания изнутри

-Широкий козырек

- В электрических печах тены расположены вокруг вентилятора

-Толщина металлической вращающейся платформы 10 мм

-Простая и эффективная система смазки

-В дизайне опорного стакана предусмотрена ванночка для накопления смазки

-Внешнее стекло охлаждается потоком воздуха

-Изоляция проводится на заводе

-Механизм открывание двери изнутри

-Возможность регулировки шарниров и дверных петлей для обеспечения максимально плотного прилегания двери к корпусу печи

-          ВСЯ ОСНОВА ПЕЧИ НЕРЖАВЕЙКА  AİSİ 304

-          ПЛАТФОРМА  ПОД  ТЕЛЕЖКУ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ

-          ТОЛЩИНА 10 ММ

-          РЕБРА ЖЕСТКОСТИ 30Х40 ММ МАРКА 304

-   ОСНОВА 2,5 ММ МАРКА 304

    НЕРЖАВЕЮЩАЯ СТАЛЬ

-Печь в разобранном виде (3 части) проходит в стандартный дверной проем 900*2200 мм

-Для печи в собранном виде нужен дверной проем не менее 1800*2200 мм

-С помощью USB- накопителя возможна передача заранее подготовленных параметров выпечки

-возможна выпечка в 4-х разных фазах

-99 программ

-Ручной режим

-Выбор температуры и времени подачи пара на каждой фазе выпечки

-Автоматическая или ручная подача пара

-Функция ежедневного автоматического запуска

-Регулируемая яркость экрана

-Автоматический режим работы вытяжного вентилятора