Хлебопекарное Оборудование
03005, Украина, г. Киев, ул. Смоленская, 31/33
(096) 955 83 33, (050) 955 83 33, (093) 955 83 33
18007, Украина, г. Черкассы, ул. Смелянская, 142/3
(097) 457 63 33, (050) 447 63 33, (093) 014 44 41
E-mail: office at gransmakina dot com
Электрическая каменная печь Retros для гастрономии, мяса

Электрическая каменная печь Retros для гастрономии, мяса

Retros - новое поколение электрических каменных печей, которая использует статическое тепло для жарки. Это – новая медернизированная форма дровяных традиционного каменных печек, произведенных при помощи недавних производственных технологий и ноу-хау всемирноизвестных турецких поваров.

  • Характеристики
  • Расширенная информация

Модель

Retros-SC

Retros-S

Обьем выпечки м³

0.18 м³

0.36 м³

Euronom Tray (мм)

400×600

400×600

Контейнеры для гастрономов (мм)

530×325 мм

530×325 мм

А- общая ширина(мм)

875 мм

1375 мм

В- общая глубина/длина (мм)

1115 мм

1115 мм

С- общая высота (мм)

1930 мм

1930 мм

D- макс. глубина /длина (мм)

1300 мм

1300 мм

Е- Макс. высота (мм)

2000

2000

Минимальная высота потолка – F (мм)

2050

2050

Максимум температура °С

350°С

350°С

Жлектрическая мощность камеры для выпечки (kw)

9.6 kw

14.7 kw

Паровые теплообменники Электрическая мощность (kw)

1.4 kw

1.4 kw

Электрическая мощность комнаты отдыха (kw)

3.6 kw

3.6 kw

Электрическая мощность дымовой системы (kw)

0.65 kw

0.65 kw

Общая электрическая мощность (kw)

15.3 kw

20.4 kw

   Средний  расход топлива (8 часов) (kw/h)

11.5 kw

8.93 kw

     Источник  энергии

электрический

электрический

Система  контроля

Электромеханический цифровой

Электромеханический цифровой

Напряжение (Электромеханический цифровой  (V/Hz)

380 V/50 Hz

380 V/50 Hz

Кабель (мм²)

5×4 мм²

5×6 мм²

Текущий (А)

26.6 А

30.4 А

Предохранитель безопасности (А)

32 А

40 А

Масса (кг)

450

700

 

Retros - новое поколение электрических каменных печей, которая использует статическое тепло для жарки. Это – новая медернизированная форма дровяных традиционного каменных печек, произведенных при помощи недавних производственных технологий и ноу-хау всемирноизвестных турецких поваров. Retros- мясная печь нового поколения,разработанная и производимая брендом Fimak для традиционной и легкой жарки в мясной промышленности и ресторанной индустрии. Retros начали производить после 2 лет научно-иследовательской работы данной модернизированной традиционной дровяной печи, производимой при помощи недавних технологий и самых известных во всем мире турецких шеф-поваров. Совмещая в себе работу 4 приборов ,данная печь помогает сэкономить время, пространство и энергию и легкое использование, необходимое сегодня шеф-поварам. Масла и соки мяса собираются в специальной емкости для следующего использования. Минимальные потери от того, что используются экспертные технологии изоляции, и паровой потери пара минимизирована  при жарке. Таким образом потеря сока меньше, и Вы  можете получить от 10% до 15% больше продукта чем в других печах. За более короткое время с меньшим количеством потребления энергии , чем в других печах можно пожарить целого ягненка, говядину, утку, гуся, перепела, цыпленка, рыбу. Пользователи могут доверять печам Retros благодаря тому, что у компании Fimak опыт более чем 40 лет в технологиях печей и ее широкой сервисной сети.