Печи конвекционно-ротационные ROKON CLASSIC & ELITE GUSTO FRN-10 (С МОЙКОЙ)

Для конвекционно-ротационных печей ROKON GUSTO FRN-10 с функцией мойки характерны следующие характеристики:
• стильный современный дизайн
• производительность
• одинаковое распределение тепла внутри камеры выпечки
• достаточное количество пара
• постоянная циркуляция воздуха
• экономный расход энергии
• интуитивно понятная система управления.

Печь ROKON GUSTO FRN-10 с функцией мойки производиться в двух модификациях: CLASSIC и ELITE, которые отличаются друг от друга дизайном.

Модельный ряд
  • ELİTE GUSTO/YIKAMALI FRN-10 E
  • ELİTE GUSTO/YIKAMALI FRN-10 G
  • CLASSIC GUSTO/YIKAMALI FRN-10 E
  • CLASSIC GUSTO/YIKAMLI FRN-10 G
Характеристики моделей
Для конвекционно-ротационных печей ROKON GUSTO FRN-10 с функцией мойки характерны следующие характеристики:

  • стильный современный дизайн
  • производительность
  • одинаковое распределение тепла внутри камеры выпечки
  • достаточное количество пара
  • постоянная циркуляция воздуха
  • экономный расход энергии
  • интуитивно понятная система управления.

Печь ROKON GUSTO FRN-10 с функцией мойки производиться в двух модификациях: CLASSIC и ELITE, которые отличаются друг от друга дизайном.

Снизить расход энергии позволяет специально разработанная ТЕНа, система циркуляции воздуха и отсутствие утечки тепла через трубу. Печи оснащаются двусторонней кассетной системой пароувлажнения. Такая конструкция парообразователя позволяет получить не только необходимое количество пара, но и равномерно его распределить так, чтобы увлажнить паром каждое изделие в камере выпечки для образования изумительной корочки.

В дополнение ко всем качествам и преимуществам конвекционно ротационных печей Rokon модели GUSTO входят в гастрономическую группу благодаря наличию специальных направляющих для противней в камере выпечки и расстойки. Обе камеры оснащены индивидуальными сенсорными системами управления.

Функция мойки позволяет очистить внутренние поверхности печи. Предусмотрено несколько режимов мойки. Очищение происходит с использованием моющих средств. Вращающиеся форсунки подают воду под высоким давлением, что гарантирует тщательное очищение. Так же предусмотрены три режима полоскания, что позволяет быстро очистить поверхности печи.

ROKON CLASSIC GUSTO FRN-10 (С МОЙКОЙ)

Image

ROKON ELİTE GUSTO FRN-10 (С МОЙКОЙ)

Image

МОДЕЛЬ

ELİTE GUSTO/YIKAMALI FRN-10 E

ELİTE GUSTO/YIKAMALI FRN-10 G

CLASSIC GUSTO/YIKAMALI FRN-10 E

CLASSIC GUSTO/YIKAMLI FRN-10 G

Площадь готовки (м²)

2,4

Количество лотков (шт.)

10

Размер лотка (мм)

400 х 600

Ширина (мм)

1010

1030

995

1015

Глубина (мм)

1060

Высота (мм)

2155

Максимальная глубина (мм)

1275

1300

Верхняя высота (мм)

2230

Под капотом мин. Рабочая высота (мм)

2250

Минимальная высота потолка (мм)

2430

Диаметр выпускного отверстия дымохода (мм)

Ø100

Электрическое подключение

3P + N + PE

1P + N + PE

3P + N + PE

1P + N + PE

Электрический соединительный кабель

5 x 6 мм²

3 x 1,5 мм²

5 x 6 мм²

3 x 1,5 мм²

Соединительный кабель для ферментации

3 x 2,5 мм²

Мощность варочной камеры (кВт)

24,1

2

24,1

2

Мощность камеры расстойки (кВт)

3,5

Общая мощность (кВт)

27,6

5,5

27,6

5,5

Расход топлива (8 часов) (кВт / ч)

17,29 кВт / ч

1,82 м3 / ч
3 кВт / ч

17,29 кВт / ч

1,82 м3 / ч
3 кВт / ч

Тепловая мощность (ккал / ч) / (кВт)

-

20.000 / 24

-

20.000 / 24

Модель горелки

-

Риелло RX28 S / DV H 900T5

-

Риелло RX28 S / DV H 900T5

Мощность горелки (кВт)

-

32

-

32

Давление подключения газа (мбар)

-

21 - 40

-

21 - 40

Вес печи (кг)

480/492

485/497

483/495

491/503

Источники энергии

Электричество

Натуральный газ

Электричество

Натуральный газ

Система контроля

Сенсорная

Цифровая

 
×
Киев
03005, Украина, г. Киев, ул. Гетьмана 13
Черкассы
18007, Украина, г. Черкассы, ул. Смелянская, 142/3