Модульная электрическая подовая печь для хлебобулочных и кондитерских изделий серии EKF 120.80

Кондитерская электрическая подовая печь EKF 120.80

В электрической подовой печи изделия выпекаются на противне или прямо на каменном поде. Каменный под производится из специального камня. Под обладает высокой теплопроводностью и равномерно распределяет тепло по поверхности. В печи используются специальные энергосберегающие керамические нагревательные элементы, расположенные под дном и сводом каждого яруса электрической подовой печи, что позволяет нагреть внутренний объем каждой камеры до желаемой температуры.

Характеристики
Расширенная информация

Модель	EKF-120x80/1	EKF-120x80/2	EKF-120x80/3	EKF-120x80/4	EKF-120x80/5
Площадь выпечки (м²)	0,96	1,92	2,88	3,84	4,80
Количество ярусов (шт.)	1	2	3	4	5
Полезная ширина (мм)	1200	1200	1200	1200	1200
Полезная глубина (мм)	800	800	800	800	800
Полезная высота (мм)	215	215	215	215	215
Общая ширина (мм)	1560	1560	1560	1560	1560
Общая глубина (мм)	1240	1240	1240	1240	1240
Общая высота (мм)	1030	1360	1690	2020	2070
Габариты вытяжного зонта (мм)	1560x1650x200
Мощность (кВт) (P1/P2)	14/10	24/20	34/30	44/40	-/50
Масса (кг) (W1/W2)	285/195	460/370	635/545	800/710	-/935
Масса вытяжного зонта (кг)	20
Система управления	Ручная или цифровая
Источники энергии	Электричество

Прим. Общая высота дана без учета вытяжного зонта.
P1: Мощность с учетом расстоечного шкафа. P2: Мощность без учета расстоечного шкафа.
W1: Масса с учетом расстоечного шкафа. W2: Масса без учета расстоечного шкафа.

Электрическая подовая печь EKF 120.80

В электрической подовой печи изделия выпекаются на противне или прямо на каменном поде. Каменный под производится из специального камня. Под обладает высокой теплопроводностью и равномерно распределяет тепло по поверхности. В печи используются специальные энергосберегающие керамические нагревательные элементы, расположенные под дном и сводом каждого яруса электрической подовой печи, что позволяет нагреть внутренний объем каждой камеры до желаемой температуры. Необходимая температура для пода и свода каждой камеры устанавливается независимо друг от друга. Изделия выпекаются в камерах выпечки. Камеры выпечки работают автономно. Продолжительность пароувлажнения и температура устанавливается отдельно в каждой камере, это позволяет выпекать разную продукцию одновременно. При сухом выпекании клапан пара открывается и позволяет контролировать уровень влажности в камере выпекания. Высокая мощность парового генератора позволяет выпекать в печи любые хлебобулочные и кондитерские изделия.

Дверцы камер изготавливаются из термостойкого прочного стекла. Освещение, вмонтированное в каждую камеру, позволяет наблюдать процесс приготовления изделий. Каждый ярус печи оснащен независимой электронной панелью управления с 99-ю программами выпекания.

Благодаря модульной конструкции по необходимости можно увеличивать количество ярусов. В печи также имеются вытяжка и расстоечный шкаф. Панель управления шкафа позволяет регулировать уровень влажности и температуры. Таймер на панели управления позволяет задать время, к которому изделия должны быть готовы к выпечке. Съемные полки из нержавеющей стали позволяют равномерно распределить изделия в расстоечном шкафу. К его дну прикреплены колесики, способствующие свободному перемещению печи.

Высокая теплоизоляция печи позволяет, работая в прохладном помещении, получать максимальную температуру при минимальном расходе энергии.

Цифровая панель управления:

-99 программ

-Ручной режим

-4 фазы выпечки

-Индивидуальная настройка параметров температуры и пара

-Подача пара в ручном или автоматическом режиме

-Функция автозапуска на каждый день

-Регулируемая подсветка экрана

-Автоматический режим работы вытяжного вентилятора

Модульная электрическая подовая печь для хлебобулочных и кондитерских изделий серии EKF 120.80

Задайте вопрос менеджеру