Хлебопекарное Оборудование
03005, Украина, г. Киев, ул. Гетьмана 13
(096) 955 83 33, (050) 955 83 33, (093) 955 83 33
18007, Украина, г. Черкассы, ул. Смелянская, 142/3
(067) 421 8 777, (066) 421 8 777, (063) 421 8 777
E-mail:office at gransmakina dot com kiev at gransmakina dot com
Модульная электрическая подовая печь для хлебобулочных и кондитерских изделий серии EKF

Модульная электрическая подовая печь для хлебобулочных и кондитерских изделий серии EKF

В электрической подовой печи изделия выпекаются на противне или прямо на каменном поде. Каменный под производится из специального камня. Под обладает высокой теплопроводностью и равномерно распределяет тепло по поверхности. В печи используются специальные энергосберегающие керамические нагревательные элементы, расположенные под дном и сводом каждого яруса электрической подовой печи, что позволяет нагреть внутренний объем каждой камеры до желаемой температуры. 
  • Характеристики
  • Расширенная информация

Модель

EKF-60/1

EKF-60/2

EKF-60/3

EKF-60/4

EKF-60/5

Площадь выпечки (м2)

0,48

0,96

1,44

1,92

2,40

Количество ярусов (шт.)

1

2

3

4

5

Полезная ширина (мм)

600

600

600

600

600

Полезная глубина (мм)

800

800

800

800

800

Полезная высота (мм)

215

215

215

215

215

Общая ширина (мм)

970

970

970

970

970

Общая глубина  (мм)

1240

1240

1240

1240

1240

Общая высота (мм)

1030

1360

1690

2020

2070

Габариты вытяжного  зонта (мм)

970x1650x200

Мощность  (кВт) (P1/P2)

9,2/5,2

14,4/10

19,6/15,6

24,8/20,8

30/26

Масса (кг)

(W1/W2)

170/120

280/350

400/350

520/470

-/590

Масса вытяжного  зонта (кг)

18

Система управления

Ручная или цифровая

Источники энергии

Электричество

 

Прим. Общая высота дана без учета вытяжного зонта.
P1: Мощность с учетом расстоечного шкафа. P2: Мощность без учета расстоечного шкафа.
W1: Масса с учетом расстоечного шкафа. W2: Масса без учета расстоечного шкафа.

В электрической подовой печи изделия выпекаются на противне или прямо на каменном поде. Каменный под производится из специального камня. Под обладает высокой теплопроводностью и равномерно распределяет тепло по поверхности. В печи используются специальные энергосберегающие керамические нагревательные элементы, расположенные под дном и сводом каждого яруса электрической подовой печи, что позволяет нагреть внутренний объем каждой камеры до желаемой температуры.  Необходимая температура для пода и свода каждой камеры устанавливается независимо друг от друга. Изделия выпекаются в камерах выпечки. Камеры выпечки работают автономно. Продолжительность пароувлажнения и температура устанавливается отдельно в каждой камере, это позволяет выпекать разную продукцию одновременно.  При сухом выпекании клапан пара открывается и позволяет контролировать уровень влажности в камере выпекания. Высокая мощность парового генератора позволяет выпекать в печи любые хлебобулочные и кондитерские изделия.
Дверцы камер изготавливаются из термостойкого прочного стекла. Освещение, вмонтированное в каждую камеру, позволяет наблюдать процесс приготовления изделий. Каждый ярус печи оснащен независимой электронной панелью управления с 99-ю программами выпекания.
Благодаря модульной конструкции по необходимости можно увеличивать количество ярусов. В печи также имеются вытяжка и расстоечный шкаф. Панель управления шкафа позволяет регулировать уровень влажности и температуры. Таймер на панели управления позволяет задать время, к которому изделия должны быть готовы к выпечке. Съемные полки из нержавеющей стали позволяют равномерно распределить изделия в расстоечном шкафу. К его дну прикреплены колесики, способствующие свободному перемещению печи.
Высокая теплоизоляция печи позволяет, работая в прохладном помещении, получать максимальную  температуру при минимальном расходе энергии.

Цифровая панель управления:

-99 программ

-Ручной режим

-4 фазы выпечки

-Индивидуальная настройка параметров температуры и пара

-Подача пара в ручном или автоматическом режиме

-Функция автозапуска на каждый день

-Регулируемая подсветка экрана

-Автоматический режим работы вытяжного вентилятора