Конвекционно-ротационная печь Rokon (Рокон) 5
Главные особенности конвекционной ротационной печи Рокон, это равномерное распределение тепла, постоянная циркуляция воздуха и высокая производительность. Двусторонняя кассетная система пароувлажнения производит высокое кол-во пара, достаточного для пароувлажнения каждого изделия в камере выпечки.
- Характеристики
- Расширенная информация
|
Модель |
Описание |
||||||||
|
FRN 5 |
Размер листа 400*600 мм, количество листов 5. Цифровая панель управления. ОБЛИЦОВОЧНЫЕ ПАНЕЛИ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ МАРКИ AISI 304. Козырек стандартной длины. С расстойкой. Энергоноситель: электричество. |
||||||||
|
FRN 5+ |
Размер листа 400*600 мм, количество листов 5, плюс каменный под на 2 листа 400*600. Цифровая панель управления. ОБЛИЦОВОЧНЫЕ ПАНЕЛИ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ МАРКИ AISI 304. Козырек стандартной длины. С расстойкой. Энергоноситель: электричество. |
||||||||
|
Технические характеристики |
|||||||||
|
Модель |
Площадь выпечки |
Габариты внешние |
Размер листа |
Кол-во листов размера 40*60 |
Мощность электрической печи |
Мощность разовой печи |
Вес |
Энергоноситель |
|
|
|
м² |
мм |
мм |
шт |
кВт |
кВт |
кг |
|
|
|
FRN 5+ |
1,2+0,48 |
A=990 B=1255 H=2085 |
400*600 |
5+2 |
480 |
21 |
1 |
Электрич. |
|
Главные особенности конвекционной ротационной печи Рокон, это равномерное распределение тепла, постоянная циркуляция воздуха и высокая производительность. Благодаря специально разработанному ТЭНу, системе циркуляции воздуха и отсутствии утечки тепла через трубу, печь позволяет получать продукцию желаемого качества при меньшем расходе энергии. Двусторонняя кассетная система пароувлажнения производит высокое кол-во пара, достаточного для пароувлажнения каждого изделия в камере выпечки. С запуском печи, платформа со стеллажной тележкой в камере выпечки начинает вращаться, что способствует равномерному выпеканию всех изделий на стеллажах. Панель управления печи позволяет копировать в память и сохранять на USB накопителе рецепты, а также настроить до 4 фаз выпечки.
