Планетарні міксери

Професійні кухні ресторанів, кафе, бістро, а також приватні хлібопекарні і кондитерські не зможуть налагодити ефективну роботу без якісного обладнання для замісу різних видів тіста. При цьому якщо необхідно вибрати машину, яка однаково ефективно впорається і з замісом різних видів тісту, і з збиванням кремів, мусів і навіть з приготуванням пюре, то єдиним правильним рішенням стане покупка планетарного міксера.

Планетарні міксери - це дійсно універсальне обладнання, здатне замісити, збити або перемішати і зробити це швидко і ефективно. Така багатофункціональність планетарного міксера пояснюється наявністю декількох насадок і особливому русі місильного органу.

Рух місильного органу імітує рух планети навколо сонця, що, власне і дало назву міксеру - планетарний. Лопатка або вінчик не просто обертаються навколо своєї осі, але і роблять кругові рухи по периметру чаші міксера. Варто зазначити, що така технологія замішування або збивання дуже ефективна і істотно скорочує час, необхідний на приготування тіста, крему або пюре. У той же час міксер однаково ефективно працює як при повному, так і при частковому завантаженні.

Зазвичай, при покупці планетарного міксера, ви отримуєте три насадки до нього: вінчик, гак і лопатку. Вінчик служить для збивання різних кремів, суфле, мусів або приготування легкого рідкого тіста. А ось гак вже підходить для замісу важких видів тіста. За допомогою лопатки можна приготувати тісто для еклерів або бісквітів, зробити пюре або змішати різні інгредієнти, в тому числі і фарш.

Всі елементи планетарного міксера, які контактують з тістом, виготовляються з нержавіючої сталі. Цей матеріал довговічний, він легко очищається і не окислюється.

Всі промислові планетарні міксери оснащуються захисними кришками або решітками для запобігання можливості отримати травму під час роботи. У той же час передбачена можливість додавати інгредієнти безпосередньо під час замісу або через решітку або за допомогою спеціального віконця.

Компанія «GRANSMAKINA» пропонує Вашій увазі планетарні міксери від відомого турецького бренду «Fimak». Торгова марка «Fimak» це всесвітньо відомий виробник хлібопекарського обладнання з бездоганною репутацією. Звертайтеся, у нас ви знайдете відповіді на всі свої питання, і ми підберемо для вашого підприємства найкраще обладнання!