Клімат-контроль (теплопарогенератор) CLU

Клімат-контроль CLU створює необхідний рівень вологості і температури всередині камери витримки. Саме це обладнання створює той мікроклімат, при якому бродіння дріжджів і дозрівання тіста відбувається контрольовано.

Оператор задає необхідний рівень температури і вологості за допомогою цифрової панелі управління. Саму панель можна встановити в зручному місці за межами камери витримки. Теплопарогенератор оснащується вбудованими термостатом і гидростатом, які підтримують заданий мікроклімат в камері витримки. За рівномірний розподіл нагрітого повітря і пари відповідає вентилятор. Устаткування повністю виготовлено з нержавіючої сталі.