Шкаф предварительной расстойки

Шкаф предварительной расстойки позволяет контролировать процесс брожения и дозревания теста, тем самым повышая качество готового продукта.

Конструкция камеры расстоя проработана таким образом, чтобы ее эксплуатация была максимально простой и безопасной. Оператор устанавливает время выдержки используя электрическую панель управления. Так же панель управления оснащена разъемами для подключения тестоделителей, тестоокруглителей или машин для формирования. Конвейер позволяет осуществлять выгрузку заготовок из теста на обе стороны.

Модельный ряд
  • SMALL 6
  • SMALL 8
  • SMALL 10
  • LARGE 6
  • LARGE 8
  • LARGE 10
Характеристики моделей
Шкаф предварительной расстойки позволяет контролировать процесс брожения и дозревания теста, тем самым повышая качество готового продукта.

Конструкция камеры расстоя проработана таким образом, чтобы ее эксплуатация была максимально простой и безопасной. Оператор устанавливает время выдержки используя электрическую панель управления. Так же панель управления оснащена разъемами для подключения тестоделителей, тестоокруглителей или машин для формирования. Конвейер позволяет осуществлять выгрузку заготовок из теста на обе стороны.

Кроме всего прочего камеры предварительной расстойки оснащены системой кварцевания и системой обдува заготовок из теста. Сенсорный датчик отслеживает движение заготовок и корзинок. Таким образом исключаются ситуации, когда заготовки падают мимо корзинок на пол. Скорость движения корзинок автоматически регулируется по сигналу системы сенсорного слежения. Корзинки замедляются или наоборот ускоряются, что бы заготовки попадали точно в них.

Обшивка, каркас и люльки оборудования изготовлены с нержавеющей стали. Корзинки изготовлены с пластика. Они легко снимаются и их просто очистить. Дверки изготовлены из стекла, что позволяет наблюдать за процессом расстойки. Расстоечный шкаф можно передвигать так как оборудование имеет колесики.

МОДЕЛЬ

SMALL 6

SMALL 8

SMALL 10

LARGE 6

LARGE 8

LARGE 10

Вместимость тестовых заготовок (шт.)

144

192

240

240

320

400

Количество люлек

24

24

24

40

40

40

Количество корзин в люльке

6

8

10

6

8

10

Весовой диапазон тестовых заготовок (гр)

100-1500

Размер корзины (мм)

190-190

Время расстойки (мин.)

1 - 5

1 - 6,5

1 - 8

1,5 - 8

1,5 - 10

1,5 - 13,5

Ширина (мм)

1650

2020

2400

1650

2020

2400

Глубина (мм)

1670

1670

1670

2290

2290

2290

Высота (мм)

2300

2300

2300

2300

2300

2300

Высота подачи теста (мм)

Система дозирования: 1030 / Ременная система: 910

Высота выхода теста (мм)

Система дозирования: 1270 / Ременная система: 1480

Мощность (кВт)

Объемная система: 0,37 / ленточная система: 0,87

Вес машины (кг)

725

805

870

985

1066

1135

 
×
Киев
03005, Украина, г. Киев, ул. Гетьмана 13
Черкассы
18007, Украина, г. Черкассы, ул. Смелянская, 142/3