Ротационная печь серии FD

Ротационные печи фирмы Fimak с тележной загрузкой имеют ряд особенностей, которые выделяют их от конкурентов. Это и тщательно спроектированная конструкция теплообменников, которая позволяет снизить до минимума потерю тепла. И двусторонняя кассетная система пароувлажнения. Она позволяет качественно пароувлажнить все листы в камере выпечки, что повышает качество изделий. А так же все печи Fimak оснащены горелками марки Riello, которые обладают такими качествами как высокий показатель КПД и очень тихая работа. Кроме того, горелки имеют микропроцессор, при помощи которого осуществляется контроль пламени и выявляются неполадки. Для ротационных печей Fimak характерны простота в монтаже, эксплуатации и уходе.

Модельный ряд
  • FD-50
  • FD-100
  • FD-150
  • FD-200
Характеристики моделей
Ротационные печи фирмы Fimak с тележной загрузкой имеют ряд особенностей, которые выделяют их от конкурентов.

В частности, отдельного внимания заслуживает тщательно спроектированная конструкция теплообменников, которая позволяет снизить до минимума потерю тепла, а, соответственно и расход энергии. Внутри камеры выпечки происходит беспрерывная циркуляция воздуха, обеспечивая равномерное распределение тепла. Таким образом, достигается высокая производительность продукции желанного качества при низком, в сравнении с конкурентами, расходом энергии.

Камера сгорания изготовлена из жаропрочной нержавеющей стали высокого качества. Для того что бы получить достаточное количество пара устанавливается двусторонняя кассетная система пароувлажнения. Она позволяет качественно пароувлажнить все листы в камере выпечки, что повышает качество изделий. Объем парогенератора от 5 до 10 литров, пар образуется при температуре 270 градусов в течение 27 секунд.

Система завеса из горячего воздуха срабатывает при открытии дверцы камеры выпечки в течение трех секунд. Такая функция весьма ощутимо снижает потерю тепла внутри камеры выпечки, когда дверка открывается. Как результат отсутствует риск ухудшения качества продукции из-за того, что во время выпечки будет резкий перепад температур. К тому же уменьшается расход энергии, и сокращается время необходимое на приготовление выпечки.

Все печи Fimak оснащены горелками марки Riello, которые обладают такими качествами как высокий показатель КПД и очень тихая работа. Кроме того, горелки имеют микропроцессор, при помощи которого осуществляется контроль пламени и выявляются неполадки.

Для ротационных печей Fimak характерны простота в монтаже, эксплуатации и уходе. Нержавеющая сталь, из которой изготовлены камера выпечки, дверки и шасси легко очищается без дополнительных усилий.

Печь стоит на платформе с ребрами жесткости 30 на 40 мм.

Многие производственные помещения не имеют широких дверей, поэтому для того, чтобы занести внутрь громоздкое оборудование, приходится идти на такие радикальные меры как расширение дверного проема или даже демонтаж стен. Ротационные печи Fimak при необходимости могут быть разделены на три части, что позволяет занести их в помещение даже если дверь достаточно узкая.

Печь оснащается рампой, которая значительно упрощает процесс вкатывания и выкатывания тележки с продукцией. Тележка помещается на вращающуюся платформу, сделанную из стального листа толщиной 10 мм. В движение платформу приводит редуктор и зубчатая передача, расположенные в верхней части печи.

Мощная вытяжка и вентиляционный зонт не допускают распространение пара и продуктов горения по рабочем помещении. Поэтому ротационные печи являются отличным вариантом для установки в супермаркетах, кафе и ресторанах, так как посетители будут ощущать только восхитительный аромат свежей выпечки.

Вставки из огнеупорного стекла в дверках, а также освещение позволяют визуально контролировать процесс выпекания.

В качестве топлива для печи можно использовать дизельное топливо, природный газ, сжиженный газ и твердое топливо.

В печах с маркировкой BRICA камера выпекания футирована кирпичом, что дает ряд конкурентных преимуществ для производителя выпечки: это меньшее энергопотребление, улучшенное пароувлажнение выпечки, и улучшенные вкусовые качества выпечки. Горелка может быть установлена с правой или с левой стороны.

Ротационная печь FD-50

Ротационная печь FD-50 позволяет выпекать очень обширный перечень изделий неизменно высокого качества. Это может быть как хлеб, батоны, багеты, различные булочки, так и кексы, бисквиты, коржи, круассаны, печенье, гранола и т. д.

Камера выпечки вмещает от 9 до 12 противней в зависимости от их размеров. Противни помещаются на тележку, которою при помощи специальной рампы вкатывают в печь и устанавливают на вращающуюся платформу. Специально разработанная система парообразования обеспечивает достаточное количество пара и равномерное его распределение. В результате выпечка имеет красивую и аппетитную глянцевую корочку. Объем парогенератора от 5 до 10 литров, пар образуется при температуре 270 градусов в течение 27 секунд.

Для ротационной печи FD-50 характерна высокая производительность при низком расходе энергии, что стало возможно благодаря особой конструкции теплообменников.

Печь очень проста в монтаже, эксплуатации и уходе. Дверки оснащены окошками из жаропрочного стекла. Так же предусмотрено освещение что существенно упрощает контроль за процессом выпечки.

Многие производственные помещения не имеют широких дверей, поэтому для того, чтобы занести внутрь громоздкое оборудование, приходится идти на такие радикальные меры как расширение дверного проема или даже демонтаж стен. Ротационные печи Fimak при необходимости могут быть разделены на три части, что позволяет занести их в помещение даже если дверь достаточно узкая.

Печь стоит на платформе с ребрами жесткости 30 на 40 мм.

В печах с маркировкой BRICA камера выпекания футирована кирпичом, что дает ряд конкурентных преимуществ для производителя выпечки: это меньшее энергопотребление, улучшенное пароувлажнение выпечки, и улучшенные вкусовые качества выпечки. Горелка может быть установлена с правой или с левой стороны.

В качестве топлива используется природный газ, дизель, твердое топливо, пеллеты.

Ротационная печь FD-100

Ротационная печь FD-100 отличается простотой в эксплуатации и уходе. С ее помощью можно выпекать практически любые мучные изделия неизменно высокого качества. Это может быть хлеб, батоны, багеты, различные булочки, кексы, бисквиты, коржи, круассаны, печенье, гранола и т. д.

Камера выпечки вмещает от 11 до 15 противней. Противни помещаются на тележку, которою при помощи специальной рампы вкатывают в печь и устанавливают на вращающуюся платформу. Вся выпечка, независимо от ее вида, пропекается равномерно и имеет красивую глянцевую корочку. Достичь такого высокого качества изделий позволяет равномерное распределение тепла и достаточное количество пара. Объем парогенератора от 5 до 10 литров, пар образуется при температуре 270 градусов в течение 27 секунд.

Для ротационной печи FD-100 характерна высокая производительность при низком расходе энергии, что стало возможно благодаря особой конструкции теплообменников.

Дверки оснащены окошками из жаропрочного стекла. Так же предусмотрено освещение камеры выпечки, что существенно упрощает контроль за процессом приготовления.

Печь стоит на платформе с ребрами жесткости 30 на 40 мм.

Многие производственные помещения не имеют широких дверей, поэтому для того, чтобы занести внутрь громоздкое оборудование, приходится идти на такие радикальные меры как расширение дверного проема или даже демонтаж стен. Ротационные печи Fimak при необходимости могут быть разделены на три части, что позволяет занести их в помещение даже если дверь достаточно узкая.

В печах с маркировкой BRICA камера выпекания футирована кирпичом, что дает ряд конкурентных преимуществ для производителя выпечки: это меньшее энергопотребление, улучшенное пароувлажнение выпечки, и улучшенные вкусовые качества выпечки. Горелка может быть установлена с правой или с левой стороны.

В качестве топлива используется природный газ, дизель, твердое топливо, пеллеты.

Ротационная печь FD-150

Ротационная печь FD-150 это простая в использовании и уходе модель способная производить весьма большие объемы продукции при низком расходе энергии. Ротационная печь позволяет выпекать практически любую хлебобулочную или кондитерскую продукцию неизменно высокого качества. Такой как различные виды хлеба, булочки, коржи для тортов, бисквиты или печенье и гранола. Именно поэтому они очень часто становятся основой собственного производства в супермаркетах, ресторанах и кафе.

Изделия укладываются на листы, которые, в свою очередь, помещаются на тележку для ротационной печи. В печь входит от 14 до 18 листов размером 600 на 800 мм. Тележку легко вкатить в камеру выпечки при помощи специальной рампы.

Дверки оснащены окошками из жаропрочного стекла. Так же предусмотрено освещение камеры выпечки, для того чтобы было удобно контролировать процесс приготовления.

Печь стоит на платформе с ребрами жесткости 30 на 40 мм.

Многие производственные помещения не имеют широких дверей, поэтому для того, чтобы занести внутрь громоздкое оборудование, приходится идти на такие радикальные меры как расширение дверного проема или даже демонтаж стен. Ротационные печи Fimak при необходимости могут быть разделены на три части, что позволяет занести их в помещение даже если дверь достаточно узкая.
В печах с маркировкой BRICA камера выпекания футирована кирпичом, что дает ряд конкурентных преимуществ для производителя выпечки: это меньшее энергопотребление, улучшенное пароувлажнение выпечки, и улучшенные вкусовые качества выпечки. Горелка может быть установлена с правой или с левой стороны.

В качестве топлива используется природный газ, дизель, твердое топливо, пеллеты.

Ротационная печь FD-200

Мощная, производительная и в тоже время простая в уходе и эксплуатации ротационная печь FD-200 подходит для производства самых разных видов хлебобулочных и кондитерских изделий. Таких как различные виды хлеба, булочки, коржи для тортов, бисквиты или печенье и гранола. Именно поэтому эта модель очень часто становится основой собственного производства в супермаркетах, ресторанах и кафе.

Изделия укладываются на листы, которые, в свою очередь, помещаются на тележку для ротационной печи. В печь входит от 14 до 18 листов размером 800 на 1000мм. Тележку легко вкатить в камеру выпечки при помощи специальной рампы.

Благодаря особой конструкции теплообмеников, а также мощной системе парообразования тепло и влага распределяются равномерно по всей камере выпечки. Объем парогенератора от 5 до 10 литров, пар образуется при температуре 270 градусов в течение 27 секунд.

Дверки оснащены окошками из жаропрочного стекла. Так же предусмотрено освещение камеры выпечки, для того чтобы было удобно контролировать процесс приготовления.

Многие производственные помещения не имеют широких дверей, поэтому для того, чтобы занести внутрь громоздкое оборудование, приходится идти на такие радикальные меры как расширение дверного проема или даже демонтаж стен. Ротационные печи Fimak при необходимости могут быть разделены на три части, что позволяет занести их в помещение даже если дверь достаточно узкая.

В печах с маркировкой BRICA камера выпекания футирована кирпичом, что дает ряд конкурентных преимуществ для производителя выпечки: это меньшее энергопотребление, улучшенное пароувлажнение выпечки, и улучшенные вкусовые качества выпечки. Горелка может быть установлена с правой или с левой стороны.

В качестве топлива используется природный газ, дизель, твердое топливо, пеллеты.

Модель

FD-50

FD-100

FD-150

FD-200

Площадь выпечки (м2)

3,1-4,13

3,26-4,35

3,15-4,2

5,28-7,2

6,72-8,6

11,2-14,4

Количество листов (шт)

9-12

11-15

14-18

14-18

Размер листа (мм)

530x650

490x740

500x700

600x800

600х900

600х800

600х900

800х1000

Расстояние между листами (мм)

114-85

114-90

114-90

114-90

Общая ширина (мм)

1500

1600

1660

1800

Общая глубина (мм)

1750

1800

1800

2450

Общая высота (мм)

Печь + вытяжной зонт

1800+300

2080+300

2350+250

2350+250

Мощность (кВт)

3,50

3,50

5,00

5,00

Тепловая мощность (Ккал/ч)

25.000

45.000

60.000

80.000

Масса (кг)

1100

1700

2250

2800

Модель горелки

Riello FS5

Riello FS10

Riello FS10

Riello FS15

Мощность горелки (кВт)

23-58

46-93

42-116

81-220

Давление подключения газа (мбар)

50-300

Источники энергии

Природный газ, твердое топливо, дизель, пеллеты

Система управления

Ручная или цифровая

 
×
Киев
03005, Украина, г. Киев, ул. Гетьмана 13
Черкассы
18007, Украина, г. Черкассы, ул. Смелянская, 142/3