Подовая циклотермическая печь

Хлебопекарные подовые многоуровневые печи данной серии производятся четырех типов: 5, 10, 15, 18 м2 . Печи функционируют на природном газе, дизеле, твердом топливе, электричестве. Имеют четыре камеры выпечки. Система пароувлажнения для каждого пода автономна. Пар подается в камеру в ручную, в количестве необходимом для данного вида продукции. Конструкция печи позволяет во время выпечки открывать под, при этом температура в камере выпечки не теряется

Модельный ряд

Циклотермические многоуровневые подовые печи серии FM выпускаются в четырех модификациях по площади выпечки: 5, 10, 15 и 18 кв м.

Подовые печи FM предназначены для производства обширного ассортимента хлебобулочных изделий. Каждый из четырех ярусов оснащен индивидуальным парогенератором. Таким образом есть возможность одновременно выпекать разные виды продукции при одной температуре.

Одна из особенностей конструкции печи, это возможность открывать под во время выпекания продукции без потерь тепла. Таким образом, изделие не будет испорчено, если камеру открыли во время выпекания.

Данная модель подовой печи может работать как на природном газе или электричестве, так и на дизельном или твердом (пеллеты, дрова) топливе.

Преимущества конструкции подовой циклотермической печи серии FM:

  • уникальная конструкция подов, обеспечивающая равномерное распределение тепла и стабильную температуру, что гарантирует отличное качество выпекаемой продукции
  • каждый ярус оснащен индивидуальной системой парораспределения
  • парогенератор работает отдельно для каждого яруса
  • для каждого яруса предусмотрена мощная система подогрева
  • принудительная циркуляция воздуха при помощи вентилятора
  • для изготовления подов используется специальный камень плотностью 1900 кг/м3 и толщиной 20 мм
  • конструкция цельносварная
  • изоляция отвечает самым высоким требованиям международных стандартов
  • панель управления электромеханическая или электронная
  • серия включает печи с площадью выпечки 5, 10, 15 и 18 м. кв.
  • возможность использовать различные источники энергии: природный газ, дизельное топливо, электричество, твердое топливо.

Подовая циклотермическая печь FM-50

Подовая циклотермическая печь FM-50 с четырьмя ярусами имеет общую площадь выпечки 5 м. кв. Каждый ярус оснащен отдельным парогенератором. Работает на природном газе, электричестве, дизельном и твердом топливе.

Мощная и компактная модель FM-50 позволяет организовать собственное производство хлебобулочных изделий в магазинах и хлебопекарнях.

Подовая циклотермическая печь FM-100

Подовая циклотермическая печь FM-100 это надежное и простое в использовании оборудование для пекарен. Общая площадь выпечки составляет 10 м. кв. Четыре яруса оснащаются отдельными парогенераторами. Такая конструкция позволяет выпекать одновременно различную продукцию при одинаковой температуре но разном уровнем влажности.

В качестве топлива может использоваться твердое или дизельное топливо, электричество или же природный газ.

Подовая циклотермическая печь FM-150

Подовая циклотермическая печь FM-150 имеет четыре яруса, каждый из которых оснащен отдельным парогенератором. Такая конструкция позволяет одновременно выпекать различную продукцию при одинаковой температуре. Общая площадь выпечки составляет 15 м. кв.

В качестве топлива может использоваться твердое или дизельное топливо, электричество или же природный газ.

Печь FM-150 это надежное и простое в использовании оборудование для пекарен.

Подовая циклотермическая печь FM-180

Подовая циклотермическая печь FM-180 это мощное, надежное и одновременно простое, и безопасное в использовании оборудования для пекарен. Общая площадь выпечки составляет 18 м. кв.

Четыре яруса печи оборудованы отдельными парогенераторами. Таким образом, на каждом ярусе можно создавать требуемый уровень влажности для определенной продукции независимо от других ярусов. Это очень практичное решение для пекарен.

В качестве топлива может использоваться твердое или дизельное топливо, электричество или же природный газ.

Модель

FM-50

FM-100

FM-150

FM-180

Площадь выпечки (м2)

5

10

15

18

Количество ярусов / Количество паллет (шт)

4/1

4/2

4/3

4/3

Ширина камеры (мм)

1200

1200

1800

1800

Глубина камеры (мм)

1030

2050

2050

2450

Высота камеры (мм)

210

210

210

210

Общая ширина камеры (мм)

1890

1890

2490

2490

Общая глубина камеры (мм)

2225

3300

3300

3700

Общая высота камеры (мм)

2150

2150

2150

2150

Мощность (кВт)

4,85

4,85

4,85

4,85

Тепловая мощность (кКал/ч)

37000

68000

130000

130000

Масса (кг)

2000

3400

4000

5300

Размер паллет (мм)

580 х 1400

580 х 2400

580 х 2400

580 х 2800

Модель горелки

Riello FS10

Riello S15

Riello S20

Riello S20

Мощность горелки (кВт)

23 - 58

42 - 116

81 - 220

81 - 220

Давление подключения газа (мбар)

20 - 300

20 - 300

20 - 300

20 - 300

Источник энергии

Природный газ, твердое топливо (дрова, пеллеты), дизель, электричество.

Бренд

Fimak

Страна производитель

Турция

 
×
Киев
03005, Украина, г. Киев, ул. Гетьмана 13
Черкассы
18007, Украина, г. Черкассы, ул. Смелянская, 142/3