Хлебопекарное Оборудование
03005, Украина, г. Киев, ул. Смоленская, 31/33
(067) 433 33 30, (050) 955 83 33, (093) 955 83 33
18007, Украина, г. Черкассы, ул. Смелянская, 142/3
(067) 433 33 30, (050) 447 63 33, (093) 014 44 41
E-mail: office at gransmakina dot com

Тестомес (тестомесительная машина)

Современный рынок предлагает очень большой ассортимент хлебобулочных изделий. На первое место выходит качество предлагаемой продукции. Для улучшения качества необходимо иметь такое хлебопекарное оборудование, которое может обеспечить качественную подготовку теста. Сегодня не возможно себе представить работу хлебопекарных предприятий без тестомесов. Тестомес (тестомесительная машина) – один из видов хлебопекарного оборудования, который используют в пекарнях для замеса теста различных сортов: дрожжевых, ржаных, сдобных и т.д. Тестомесы повышают качество хлебобулочных и кондитерских мучных изделий, в то же время понижая их зачерствение. Тестомесы полностью автоматизированы, поэтому очень просты в использовании. В дежу тестомесазагружают составные ингредиенты теста и включают машину. По потребности во время работы аппарата можно добавлять ингредиенты через решетку защиты или открыв крышку (в этом случае тестомес остановится).

Тестомесы бывают спиральные, со стационарной дежей, с подкатной дежей, самопрокидывающие, горизонтальные, планетарные и т.д. В целом же тестомесильные машины можно поделить на тестомесы для замеса дрожжевого теста и тестомесы для крутого теста. Дежа, месильный орган и приводной механизм – это основные функциональные элементы тестомеса. В зависимости от объемов производства, тестомесы имеют различный объем чаши. Конструкция современных тестомесов учитывает структуру различных масс теста, что в свою очередь повышает качество замеса, и в конечном итоге качество готовых изделий.

Тестомесильные машины фирмы «Fimak» отвечают всем требованиям современных технологий. Тестомесы вилочные стационарные, 2-х режимные спиральные, тестомесы с опрокидывателями, тестомесы с откатными дежами, миксеры разных типов. Все эти модели имеют объем загрузки от 50 до 400 кг, 2-х режимные тестомесы позволяют производить интенсивный замес, благодаря чему температура теста не повышается а время замеса сокращается с 20-25 минут до 5-7 минут. Тесто не нуждается в дополнительной обминке перед делением. Откатные дежи оснащены резиновыми колесами повышенной прочности, что уменьшает шумность передвижения.

Миксеры отличаются бесшумной работой в нескольких режимах. Комплектуются тремя быстро сменными органами что позволяет не только замесить тесто любой влажности, а и взбивать крема.
Осенний обвал цен!
Осенний обвал цен!
Скидки от завода-производителя!
Подробнее





Акция!!! Летняя скидка на холодильники. -20%
Подробнее
×